2 O„zbekiston respublikasi oliy va o„rta maxsus ta‟lim vazirligi

 
 
Takrorlash uchun savollar: 
 
 
1. Marjumakning xalq xo„jaligidagi ahamiyati? 
2. Marjumak uchun yer tayyorlash texnologiyasi? 
3. Marjumakning ekish muddati?
4. Marjumakning ekish usuli? 
5. Marjumakning ekish me‟yori?
6. Marjumakni oziqlantirish me‟yori? 
7. Marjumakni minarl o„g„itlar bilan oziqlantirish muddati? 
8. Marjumakni sug„orish me‟yori? 
9. Marjumakni begona o„tlardan tozalash texnologiyasi? 
10. Marjumakning hosilini yig„ishtirish texnologiyasi? 

---

189 
III bob. DUKKAKLI-DON EKINLARI 
3.1. Dukkakli-don ekinlarining umumiy tavsifi 
 
Ahamiyati. 
Dukkakli-don ekinlari dukaklilar - 
Fabaceae -
oilasiga mansub. 
Dukkakli-don ekinlarining afzalligi doni yuqori sifatli oqsilga boy, bu o„simliklar 
havo azotini o„zlashtirib ekologik toza mahsulot hosil qiladi, tuproq unumdorligini 
oshiradi. Bu ekinlar oziq-ovqatda, texnikada va yem-xashak tayyorlashda 
ishlatildadi. Loviya va yasmiq faqat oziq-ovqatda ishlatiladi, no„xat, ko„k no„xat, 
burchoq oziq-ovqatda va ozuqa sifatida ishlatiladi. Soya oziq-ovqatda, texnikada 
va ozuqa sifatida qo„llaniladi.
Dukkakli-don ekinlarining don tarkibida muhim organik moddalar mavjud.
33-jadval 
Dukkakli-don ekinlar donining sifati 
(G.S.Posypanov ma‟lumotlari) 
 
Ekinlar 
Oqsil 
miqdori, 
% 
Oqsilnig 
oziqlik 
qimmati, 
% 
Moy 
miqdori, 
% 
1 kg 
donning 
quvvati 
MDJ 
ko„kat 
Soya 
40 
88 
18 
23,0 
18,11 
No„xat 
23 
76 
5 
19,2 
17,80 
Loviya 
30 
85 
3 
19,2 
- 
Yфsmiq 
30 
85 
5 
19,8 
- 
Burchoq 
28 
77 
2 
18,9 
18,21 
Ekma ko„k 
no„xat 
24 
78 
2 
18,7 
17,91 
Dala ko„k 
no„xati 
21 
76 
2 
18,5 
17,80 
Dukkakli-don ekinlari faqat oqsilning miqdori bilan emas, balki uning sifati 
ham farq qiladi. Ekinlarni turiga qarab ular oqsilning tarkibida har xil almashtirib 
bo„lmaydigan aminokislotalar mavjud.
Almashtirilmaydigan aminokislotalarning umumiy miqdori soya, loviya, 
yasmiq kabi ekinlarda ancha yuqori bo„lar ekan. Ayrim ekinlarning donida 

---

190 
anchagina o„simlik moyi ham bo„ladi: soya 16-27%, no„xat 5,0%, lyupinda 10% 
gacha.
Dukkakliqdon ekinlarning uni qandolat sanoatida, doni oziq-ovqatda yorma 
sifatida qo„llaniladi. Pishmagan dukkagi va donidan konservalar tayyorlanadi.
Dukkakli-don ekinlar agrotexnik ahamiyatga ega, ko„k no„xat bir gektarda 
150 kg gacha, soya 250 kg gacha azot to„playdi. Hosil 3-4 t bo„ladi, havo azotini 
o„zlashtirish jarayoni sust o„tsa, bir gektarda 20-60 kg azot to„planadi, hosil 1,5-2,0 
bo„ladi.