2-modul 5-Maruza. Oziq ovqat sanoati. Umumiy tushunchalar va asosiy atamalar. Oziq-ovqat maxsulotlarining sinflanishi

NAZORAT SAVOLLAR: 
1. Oziq-ovqat sanoatining vazifasi nimadan iborat 
2. Oziq-ovqat sanoati tarmoqlarining siniflanishi 
3.
Tayyor mahsulot olish usullari bo„yicha oziq-ovqat ishlab chiqarish necha 
guruhga bo„linadi: 
MAVZUGA OID MUSTAQIL ISH TOPSHIRIQLARI: 
 
 
1.Aholining ovqatlanish muammolari. 
MAVZUGA OID ADABIYOTLAR: 
 
1.O‟zbekiston Respublikasi oziq ovqat sanoati qisqacha tarixi, prof.Turobjonov 
taxriri ostida. T.Fan va texnolo giya. 2014,460 b. 
2.Sh.M.Mirziyoev. Buyuk davlatimizni mard va oliyjanob halqimiz bilan birga 
quramiz.T.O‟zbekiston.2017y. 488.bet. 
3.Oliy ta‟lim. Me‟yoriy huquqiy va uslubiy xujjatlar to‟plami. Istiqlol 
nashr.T.2004.511b. 
4.Ta‟lim to‟g‟risida O‟zbekiston Respublikasining qonuni.1997y.29 avgust.
5. Ruth MacDonald, Cheryll Reitmeier, Understanding food systems Agriculture, 
Food Science and Nutrition in the United States, Elsevier Inc. All rights reserved. 
2017. 362 r.
6.Alimjonova Dj.I., Aliyev I.T. Kimyo va oziq-ovqat texnologiyasiga oid fanlarni 
o'qitishda innovatsion pedagogik texnologiyalar, T.: "Iqtisod-Moliya", 2015, 276 b. 
7.Tursunxodjaev P.M., Ayxodjaeva N.K. Un-yorma texnologiyasi. Darslik.-T.: 
“Fan va texnologiya”, 2012, 260b. 
8.Tursunxodjaev P.M., Gafurova D.A. Yormabop donlardan tayyorlanadigan 
mahsulotlar texnologiyasi. Darslik.-T.: “Fan va texnologiya”, 2011, 208b.
9.Xaitov R., Radjabov V., Shukurov Z. Donni qayta ishlash korxonalarining 
texnologik jihozlari. Darslik – T.:”AVTO-NASHR” 2005 – 352b. 
10.Ayxodjaeva N.K., Djaxangirova G.Z. Non mahsulotlari ishlab chiqarish 
texnologiyasi. Kasb-hunar kollejlari uchun o„quv qo„llanma. – T.:”NOSHIR” 2013 
– 304b.