1-шўъба: пандемия шароитида қишлоқ ХЎжалигида кичик ва ўрта бизнес, боғдорчилик ва озиқ-овқат саноатини тиклаш ва ривожлантириш муаммолари ҳамда уларни ўҚитишда замонавий педагогик технологияларни қЎллаш

“Covid-19 пандемиясидан кейин кичик ва ўрта қишлоқ хўжалиги, боғдорчилик ва гулчилик бизнесини 
шиддат билан тиклаш бўйича инновацион стратегиялар”
 
НамМТИ 2021 йил 27-май
296 
ҳажмини ошириш орқали уни экспорт қилишни ҳам йўлга қўйиш мумкин. Бу эса валюта 
тушумини ва унинг натижасида иқтисодиётнинг юксалишига оз бўлсада ҳисса қўшилишини 
таъминлайди. 
Ўрик мевалари таркибида деярли барча дармондорилар мавжуд. Агар киши бир кунда 
100 грамм ўрик истеъмол қилса, органимнинг витаминларга бўлган бир кеча-кундузлик 
эҳтиёжини қондиради ва истеъмол этилган ўрик 250 грамм сархил мол жигари каби қон таркиб 
топишига ёрдам беради. Олимларнинг таъкидлашларича, ўрик меваси ичида пангам кистотаси 
– витамин В15 ни сақлайдиган ягона манба ҳисобланади. Бу витамин сариқ касали, жигар 
циррози, турли хил заҳарланишларни, юрак қон-томири касалликларини, атеросклерозни, 
модда алмашинуви, меъда-ичак йўли касалликларини даволашда ва кекса ёшдаги 
кишиларнинг тез қаримаслигини рағбатлантирувчи восита сифатида фойдаланилади. 
Ўрик таркибида шунингдек, калий, натрий, магний, фосфор, олтингугурт, кальций, 
мис, рух, марганец,кобальт, фтор ва йод моддалари мавжуд бўлиб, улар инсон организмининг 
ҳаётий фаолиятида жуда муҳим. Қуритлган мевалар таркибида инсон организми учун зарур
, 
енгил ҳазм бўладиган қанд моддаси, кислота ва витаминлар жуда кўп. Маълумки, мева 
маҳсулотлари йилнинг муайян мавсумида етиштирилади. Шу сабабли уларни узоқ вақт сақлаш 
ва қайта ишлашни қилмасдан ахолини йил бўйи ушбу махсулот билан таъминлаб бўлмайди. 
Шунинг учун қуйидаги меваларни қуритиш усуллари тавсия қилинади.
Қуритиш икки хил табиий ва сунъий йўл билан олиб борилади. Маҳсулотларни очиқ 
ҳавода сувсизлантириш табиий қуритиш
 
дейилади, бу жараён узок вакт давом этади. Озиқ − 
овкат саноатида маҳсулотларни куритишда сунъий усулдан