1-шўъба: пандемия шароитида қишлоқ ХЎжалигида кичик ва ўрта бизнес, боғдорчилик ва озиқ-овқат саноатини тиклаш ва ривожлантириш муаммолари ҳамда уларни ўҚитишда замонавий педагогик технологияларни қЎллаш

шиддат билан тиклаш бўйича инновацион стратегиялар”
 
НамМТИ 2021 йил 27-май
297 
 
 
1-жадвал 
Ўрикни қуёш батареяли қуритиш ускунасида табиий қуритиш 
 
 
№ 
Ўри
к 
навла
ри 
1 кг 
масса
даги
мева
лар 
сони 
Қуритиш 
усуллари 
Қурити
шга 
қўйилга
н масса 
миқдор
и (гр) 
Тайёр 
махсулот 
чиқиш 
миқдори 
(гр) 
Қури
тишг
а 
кетга
н 
вақт 
(соат
) 
Қан
дли
лик 
миқ
дор
и 
(%) 
 
1 
 
Субх
они 
 
29 
Данакли 
1000 
306 
168 
 
 
27,5 
Данаксиз 
2 га 
бўлиб 
900 
210 
72 
Данак 
массаси 
100 
70 
168 
 
2 
Арза
ми 
29 
Данакли 
5000 
1350 
144 
 
 
19,6 
Данаксиз 
2 га 
бўлиб 
3650 
757 
65 
Данак 
массаси 
350 
250 
144 
 
3 
Исф
арак 
28 
Данакли 
5000 
1200 
120 
 
19,3 
Данаксиз 
2 га 
бўлиб 
2750 
465 
60 
Данак 
массаси 
250 
150 
120 
4 
Шола
х 
27 
Данакли 
6000 
1250 
96 
16 
 
Тадқиқотларимизда маълум бўлдики, шолах навида хам данаксиз иккига бўлиб 
қуритилганда 72 соатда тайёр махсулот олинди. Бундан маълум бўладики, қуритиш 
давомийлиги нафақат хом ашёнинг нав хусусиятига, балки қуритиш усулига ҳам тўғридан-
тўғри боғлиқ экан. Яъни, ўрик курага усулида қуритилганда, бошқа усулларга қуритишган 
нисбатан икки баравар вақт сарфланиши намоён бўлди. Фақатгина бу усулнинг ноқулайлиги 
шундан иборатки, ҳар битта мевани иккига бўлиб, данагини ажратиб олиш жараёни вақт ва 
қўшимча қўл меҳнати талаб қилади. Олинган маҳсулотларимизни сифат кўрсатгичлари учта 
навда уч хил кўрсатгичлар намоён бўлди. Бу эса ўрик меваларининг нав хусусиятларининг 
муҳим кўрсаткич эканлигини яна бир марта исботлади. Тажриба натижаларига кўра 
Республикамизда етиштирилаётган барча ўрик навлари ҳам қуритиш учун яроқли эмас. 
Айниқса, таркибида қанд миқдори кам хўраки навлар қуритилганда, қуруқ маҳсулот кам 
чиқиши, шунингдек, қуруқ маҳсулот сифати таркиби ва органолептик жиҳатдан паст 
баҳоланиши маълум бўлди. Шу сабабли тажрибалар натижасида қуритиш учун мақбул бўлган 
навларни ажратиш мақсадида бир неча навларни тадқиқот объекти сифатида тадқиқотлар олиб 
бориш режасини дастурга киритиш бўйича хулоса ҳосил қилинди. 

---