1-mavzu: «Restoran biznesi»fanining maqsadi va vazifalari Reja



Download 3,44 Mb.
bet131/154
Sana31.12.2021
Hajmi3,44 Mb.
#217908
1   ...   127   128   129   130   131   132   133   134   ...   154
Bog'liq
1-19

Mebellar joylashtirish. Furshet-banket stollari odat-dagi stollardan balandroq bo‘ladi (90 sm), stollarning kengligi 1,5 m. Qo‘yilgan stollarda har bir kishiga 15— 20 sm joy mo‘ljallanadi. Stollarning har ikki tomoni-da odamlar joylashadigan bo‘ladi. Mehmonlar, banket qatnashchilari bir tomonda bo‘lishlari ham mumkin, unda stolning faqat odamlar bor tomoni bezatiladi va xizmat qilinadi.

Qo‘yilgan stollar uzunligi 10 m dan oshmasligi kerak. Banket stollari to‘g‘ri burchakli, usti kengaytiriladigan bo‘ladi. Ularni o‘rnatish shakli banket zalining maydoni va arxitektura xususiyatiga bog‘liq. Odatda stollar T, P, Sh harflari shaklida qo‘yiladi, markazda hurmatli mehmonlar uchun joy ajratiladi. Stollar orasi va stol-larning devor bilan oralig‘i 1,5 m dan kam bo‘lmasligi, mehmonlar erkin harakat qila olishlari kerak.

Furshet stollarini maxsus banket stollariga soladi-gan dasturxonlar bilan bezatiladi, dasturxon chetlari stol chetidan ancha pastda osilib turishi lozim.

Dasturxon burchaklari ichiga qaytarib qo‘yiladi. Das-turxonlarning hamma osilib turadigan pastki tomonla-ri polga nisbatan bir tekis bo‘ladi.

Zalda asosiy furshet stollaridan tashqari ofitsiant-larning yordamchi stollari ham bo‘ladi. Ular devorlar yoniga qo‘yiladi, ustida ishlatiladigan tarelkalar, anjomlar, ryumka, salfetkalar turadi. Yoniga sigaret, kuldon, gu-gurt uchun ixcham kvadrat stol ham qo‘yiladi. Bu stollarga ham dasturxon solinadi.




Download 3,44 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   127   128   129   130   131   132   133   134   ...   154




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish