1. Лаборант-микробиолог; Лаборант-полярографист; Пробирка ташхиси лаборанти; Спектр ташхис лаборанти

Тузувчилар:	Б.И.Дусимбетов
Олмалиқ шаҳар касб - ҳунар мактаби директори
У.Е.Имамбердиев	Олмалиқ шаҳар касб - ҳунар мактаби ИЧТБДЎ
Н.М.Абдикодирова	Олмалиқ шаҳар касб – ҳунар мактаби Ишлаб чиқариш таълими устаси
М. Е.Алдиярова	Олмалиқ шаҳар касб – ҳунар мактаби Ишлаб чиқариш таълими устаси
К.А.Абдикадирова	Олмалиқ шаҳар касб – ҳунар мактаби Ишлаб чиқариш таълими устаси
Тақризчилар:	Ж.Турдибоев	Ислом Каримов номидаги Тошкент Давлат Техника Универститети катта ўқитувчиси.

1. Ўқув дастури умумий талаблари

Дастур номи	Кимёвий бактерия таҳлили
Ажратилган соат	120
Ўқитувчининг машғулотида қатнашиб ўзлаштирилиши лозим бўлган мавзулар сони	9
Дастурнинг мақсади	Фаннинг мақсади лаборатория машғулотларида озиқ-овқат маҳсулотларини бактериологик текширишни, шу билан бирга маҳсулотларда бактериялар, замбуруғлар, моғорлар каби микроорганизмларнинг таркибини, аҳамиятини, таснифи ва кимёвий хоссаларини ўргатади.
Ўзлаштириш (ўқитиш) натижалари	Ўқиш даврида ўқувчи : микробиологик лабораториялар билан танишишни; бактериялар, замбуруғлар, моғорлар тузилишини; бактериялар, замбуруғлар, моғорлар кимёвий таркибини; озиқ-овқат маҳсулотларини бактериологик текширишни; озиқ-овқат корхоналарида иш жойларини, цехларини, технологик жиҳозларни дезинфекциялаш усулларини амалий бажара олади.
Билимлар	–ишлаб чиқариш санитарияси ва шахсий гигиена талабларига доим амал қилиш; - озиқ-овқат ишлаб чиқариш сохаларида учрайдиган бактериялар, замбруғлар ва моғорлар тузилиши ва морфологик белгиларини билиш; -бактериялар, замбруғларнинг турлари,шакллари, ўлчамларини ва бошқа хоссаларини аниқлаш бўйича лаборатория таҳлил ишларини бажариш усулларини. йўриқли-технологик хариталарни, усулларини; -озиқ-овқат ишлаб чиқариш ишлаб чиқариш корхоналарида (турлари бўйича) махсулот хавфсизлигини таъминлашда кимёвий –бактерия ташхисларини бажариш методларини, қўлланиладиган лаборатория жиҳозларини –иш жойларини, цехларни, технологик жиҳозларни ва бошқа инвентарларни дезинфекциялаш; –зарурият туғилганда энг самарали ҳимоя усулини ва воситаларини қўллаш
Кўникмалар	–лаборатория жиҳозлари билан ишлаш; –нисбатан оддий кимёвий-бактерилогик таҳлилларни амалга ошириш ва хулоса бериш; –озиқ овқат ишлаб чиқаришда санитар-гигиеник талабларга қатъий риоя етиш; –озиқ-овқат ишлаб чиқаришда бактериялар ва моғор замбруғларини ривожланиб кўпайиш манбаларини ва муҳитларни аниқлаш ва олдини олиш чораларини қўллаш