'"" по организации услуг общественного питания (аутсорсинг) в Бойсун тумани тиббиёт бирлашмаси


Каждый работник должен иметь яичную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результат медицинских обследований и л «бор



Download 55,24 Kb.
bet2/2
Sana11.04.2022
Hajmi55,24 Kb.
#543480
TuriТехническое задание
1   2
Каждый работник должен иметь яичную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результат медицинских обследований и л «бор. норных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отмети о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.
Исполнитель должен контролировать состояние условие труда на рабочих местах, соблюдение правил безопасности и охраны труда, правильность применен!» работниками средств индивидуальной и коллективной зашиты,
Устройство и содержание помещении пищеблока оборудование, инвентарь, посула, условия транспортировки приготовления и хранения пищевых продуктов должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям.
При получении сведении о несоответствии деятельности Исполнителя, (в том* числе состояние оборудования, инвентаря, посуды, условии транспортировки, приготовления и храпения Панаевых продукт) санитарно-эпидемиологическим требованиям Заказчик вправе отказаться от заключения договора или расторгнуть договор в одностороннем порядке путем отказа от исполнения заключенного договор.
Требования к используемым пищевым продуктам. Материалами и обоорудованню
При производстве кулинарной продушин используется ассортимент (номенклатура) пищевых продуктов, качество которых подтверждается сертификатами соответствия иди декларациями о соответствии, ветеринарными сопроводительными документами на продуй я по животного происхождения.
Поставляемые пищевые продукты, за исключением изготовленных из сезонных видов сырья («ноши свежие и замороженные, фруктовые и овощные соки прямого отжима и т.п.) на мамой поставки на пищеблоки Заказчиков должны иметь резерв срока годности (остаточный срок годности) не менее 5(Ш от установленного изготовителем срока годности, для продуктов со сроком годности до 10 суток — не менее 30% от .установленного изготовителем срои годности.
Каждая партия продукта должна сопровождаться товарно-транспортным и документами. В товарно-транспортную накладную должны быть внесены сведения о подтверждении соответствия продукции, установленным требованиям,
По требованию Заказчика Исполнитель обязан предоставить (а виде извлечения бумажном носителе, электронного документ или информации в пополняемую базу данных по пищевым продуктам) сведения о требованиях к качеству поставляемых пищевых продуктов и продукции, предусмотренных нормативными и техническими: документами, необходимые для приемки продуктов качеству.
Соблюдение правил техники безопасности и других требований нормативных правовых актов республики Узбекистан к оказываемым услугам при проведении мероприятий. Исполнитель обязан обеспечить безопасность услуг для жизни и здоровья участников мероприятий, обеспечить соблюдение участниками мероприятий требований пожарной безопасности, технике безопасности и охраны окружающей среды. Оперативное реагирование и решение вопросов, возникающих в рамках реализации услуг, при этом уровень услуг не доджей ухудшаться.
г. . ■■ ■
ПЕРЕЧЕНЬ ПРОДУКТОВ И ЕШОД. КОТОРЫЕ НЕ ДОПУСКАЮТСЯ
ДДЯ РЕАЛИЗАЦИИ В ОРГАНИЗАЦИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО
ПИТАНИЯ Болниц УЧРЕЖДЕНИЙ

  1. Пищевые продукты с истекшими сроками годности и признаками недоброкачественности.

  2. Остатки ниши от предыдущего приема и пища, приготовленная накануне.

  3. Плодоовощная продукция с признаками порчи.

4,Мжо» субпродукты всех видов сельскохозяйственных животных, рыба, сельскохозяйственная птица, не прошедшие ветеринарный контроль,

  1. Субпродукты, кроме печени, языка, сердца.

  2. Непотрошеная птица.

  3. Мясо диких животных.

  4. Яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, "тек", "бой", а также яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам.

  5. Консервы с нарушением герметичности банок, банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток.

10. Крупа, мука, сухофрукты к другие продукты,, загрязненные различными примесями иди заращенные
амбарным и вредителями.
11. Первые и вторые блюда из на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления.
12. Изделия из мясной обрезки, диафрагмы; рулеты ю мякоти голов, кровяные и ливерные колбасы.
13. Молоко и молочные продукты из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных
животных, а также не прошедшие первичную обработку и пастеризаций,
14, блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы, не прошедших тепловую обработку.
15. Тонизирующие» а том числе энергетические напитки, алкоголь.
Microsoft Access database engine 2010 i
Download 55,24 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish