Urdu kimyoviy texnolgiyalar fakulteti m-151 oot guruhi Fan: Konservalangan oziq ovqat, gosht sut va baliq maxsulotlari sifat nazoratida qollaniladigan zamonaviy fizik kimyoviy usullar O’qituvchi: Saparbayeva N. K

UrDU Kimyoviy texnolgiyalar fakulteti M-191 OOT guruhi Fan: Konservalangan oziq ovqat, gosht sut va baliq maxsulotlari sifat nazoratida qollaniladigan zamonaviy fizik kimyoviy usullar O’qituvchi: Saparbayeva N.K.

8-AMALIY MASHG’ULOT: Go’shtning sifatini aniqlash

1

Reja:

• Uy parrandalari go‘shtlarining texnokimyoviy nazorati
• Kalla-pocha mahsulotlarining texnokimyoviy nazorati
• Kolbasalarning texnokimyoviy nazorati
• Go‘sht konservalarining texnokimyoviy nazorati va ularni saqlash jarayonida bo‘ladigan o‘zgarishlar