Toshkent kimyo-texnologiya instituti oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi fakulteti



Download 2,98 Mb.
Pdf ko'rish
bet23/164
Sana08.09.2021
Hajmi2,98 Mb.
#168286
1   ...   19   20   21   22   23   24   25   26   ...   164
Bog'liq
yoglarni qayta ishlash texnologiyasi

 
Hajmga nisbatan 
1
2
a
И
V
у

 ;            l/m 
 a

– ishchi eritmani konsentratsiyasi, kg/l 
Ishqorning ishchi eritmasini tayyorlash uchun sarflanadigan suv      
miqdori: 
V = V
2
-V
1
,   l/t 
 
Ishqorli  rafinatsiya  mexanizmi.  A.A.  Shmidt  tomchi  usulini  qo‘llab 
rafinatsiya  jarayonini  to‘liq  tekshirgan.  Bu  usul,  ishqor  tomchisi  yog‘  qatlamiga 
tushganda, uning harakatini kuzatishga asoslangan. 
Ishqor  eritmasi  tomchisi  yog‘ga  tushganda,  erkin  yog‘  kislotalari  bilan 
reaksiyaga  kirishishi  hisobiga  yog‘  yuzasida  sovunli  parda  hosil  bo‘ladi.  Yog‘ning 
qarshiligi ta’sirida  sovunli parda  oldiniga tomchi  harakatiga  qarama-qarshi  tomonga 
suriladi, keyin esa tomchidan ajralib chiqadi va shu vaqtda xaltacha hosil bo‘ladi, bu 
xaltachani ichida ishqor va yog‘ bor. Bu ishqor yog‘ni sovunlaydi. Ishqor tomchisini 
surilishiga  qarab  yangi  parda  hosil  bo‘ladi.  Bu  jarayon    hamma  ishqor  sarf 
bo‘lguncha  yoki  ishqor  tomchisi  apparat  tubiga  tushguncha  davom  etadi.    Sovunli 
parda  fosfatidlar,  bo‘yovchi  moddalar va neytral  yog‘ni  ma’lum  miqdorini  biriktirib 
oladi. Sovun qatlami orqali harakatda sovunli pardalar birlashib, parcha hosil qiladi. 
Bu parchalar apparat tubiga tushib, soapstokni tashkil qiladi. Shunday qilib, soapstok 
tarkibida:  sovun,  neytral  yog‘,  aralashmalar,  ma’lum  miqdorda  ishqor,  suv,  hamroh 
moddalar  bor.  Rafinatsiya  jarayonining  borishi  va  soapstok  strukturasining  tuzilishi 
yog‘ning haroratiga, ishqor, konsentratsiyasiga va jarayon sharoitiga bog‘liq. 
 


 
25 

Download 2,98 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   19   20   21   22   23   24   25   26   ...   164




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2022
ma'muriyatiga murojaat qiling

    Bosh sahifa
davlat universiteti
axborot texnologiyalari
ta’lim vazirligi
zbekiston respublikasi
maxsus ta’lim
O’zbekiston respublikasi
nomidagi toshkent
guruh talabasi
o’rta maxsus
toshkent axborot
texnologiyalari universiteti
xorazmiy nomidagi
davlat pedagogika
rivojlantirish vazirligi
pedagogika instituti
vazirligi muhammad
haqida tushuncha
kommunikatsiyalarini rivojlantirish
respublikasi axborot
toshkent davlat
tashkil etish
vazirligi toshkent
Toshkent davlat
bilan ishlash
O'zbekiston respublikasi
matematika fakulteti
Ishdan maqsad
o’rta ta’lim
ta’limi vazirligi
fanining predmeti
saqlash vazirligi
moliya instituti
haqida umumiy
pedagogika universiteti
fanlar fakulteti
fanidan tayyorlagan
umumiy o’rta
samarqand davlat
ishlab chiqarish
fanidan mustaqil
Toshkent axborot
universiteti fizika
fizika matematika
uzbekistan coronavirus
Darsning maqsadi
sinflar uchun
Buxoro davlat
coronavirus covid
Samarqand davlat
koronavirus covid
sog'liqni saqlash