Темир инсонга нима учун керак ?

Темир инсонга нима учун керак ?

• Темир гемоглобин ва миоглобиннинг асосий компоненти булиб , кислород ташувчи хисобланади.
• Темир оксилларда хужайраларни энергия билан таъминлайди.
• Темир айрим ферментлариннг таркибига кириб метаболик жараёнларда иштрок этади .
• Темир мия ва иммунной тизимнинг нормал фаолиятида иштирок этади

Темирнинг ОРГАНИЗМга кириши

• Потребности организма обычно удовлетворяются за счет железа, поступающего с пищей.
• Железо содержится в пище
• в двух видах:
• в составе гема (мясо, домашняя птица, рыба)
• не входящее в состав гема (фрукты, овощи, хлебные злаки).

ВСАСЫВАНИЕ НЕГЕМОВОГО ЖЕЛЕЗА

• Соляная кислота

• Fe+++
• (100%)

• Fe++

• энтероцит

• кровь

• Fe++ + апотранс феррин

• апотрансферрин

• Fe+++

• ферритин

• ферритин

• Fe++

• Транс
• феррин

• (12%)

• (3,6%)

ВСАСЫВАНИЕ ГЕМОВОГО ЖЕЛЕЗА

• ГЕМ
• Fe++

• энтероцит

• кровь

• Порфирин

• Fe+++

• Fe++

• ферритин

• ферритин

• Транс
• феррин

ВСАСЫВАНИЕ ЖЕЛЕЗА

• Сбалансированный рацион питания обеспечивает поступление примерно 10-20 мг железа в сутки, однако всасывается только 10 – 12 %,
• т.е. 1-2 мг.
• Гемовое железо усваивается значительно лучше - 17-22 %, чем негемовое -1-7 % (Moore C.V.,1974).
• Усвоение железа из женского молока, благодаря специальным механизмам, доходит до 38-49 % (McMielan I.A.et al.,1976; Saarinen I.M.,1977; WHO,1980).