O‘zbekiston respublikasi oliy va



Download 1.15 Mb.
Pdf ko'rish
bet20/147
Sana28.08.2021
Hajmi1.15 Mb.
1   ...   16   17   18   19   20   21   22   23   ...   147
Topinambur  (er  noki).  Topinampur  bu  ko‘p  yillik,  tashqi  sharoitga  uncha 
talabchan bo‘lmagan, asosan janubda o‘sadigan o‘simlikning uncha katta bo‘lmagan 
(50-60g)  tuganak  mevasidir.  Tuganaklar  shakli  ovalsimon,  urchuqsimon,  uzunchoq 
bo‘ladi. Tuganaklarning rangi sarg‘ishroq, pushti, qizil, binafsha, eti esa oq, shirinroq 
bo‘ladi.  Topinamburni  qovurib,  qaynatib  iste’mol  qilinadi    va  undan  fruktoza,  spirt 
kabi  mahsulotlar  olinadi.  Topinambur  tarkibida  13-20%  inulin,  6%  gacha  qand,  5% 
gacha  oqsil,  2%  mineral  moddalar  va  ozroq  miqdorda  kraxmal  bo‘ladi.  Ma’lumki, 
inulin  gidrolizlanganda  fruktoza  qandini  hosil  qiladi.  SHu  sababli  topinambur 
fruktoza ishlab chiqarishda asosiy xom ashyo hisoblanadi. Topinamburdan mollarga 
ozuqa sifatida ham  foydalanish  mumkin.  Topinambur  sovuqqa  chidamli  bo‘lganligi 
uchun uni qishda tuproq tagida qoldirib, erta bahorda yig‘ishtirib olsa ham bo‘ladi. 
 

Download 1.15 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   16   17   18   19   20   21   22   23   ...   147




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2020
ma'muriyatiga murojaat qiling

    Bosh sahifa
davlat universiteti
ta’lim vazirligi
maxsus ta’lim
O’zbekiston respublikasi
zbekiston respublikasi
axborot texnologiyalari
o’rta maxsus
nomidagi toshkent
guruh talabasi
davlat pedagogika
texnologiyalari universiteti
xorazmiy nomidagi
toshkent axborot
pedagogika instituti
rivojlantirish vazirligi
haqida tushuncha
toshkent davlat
Toshkent davlat
vazirligi toshkent
tashkil etish
matematika fakulteti
ta’limi vazirligi
kommunikatsiyalarini rivojlantirish
samarqand davlat
vazirligi muhammad
pedagogika universiteti
bilan ishlash
fanining predmeti
Darsning maqsadi
navoiy nomidagi
o’rta ta’lim
Ishdan maqsad
haqida umumiy
nomidagi samarqand
fizika matematika
sinflar uchun
fanlar fakulteti
maxsus ta'lim
Nizomiy nomidagi
ta'lim vazirligi
moliya instituti
universiteti fizika
Ўзбекистон республикаси
umumiy o’rta
Referat mavzu
respublikasi axborot
Toshkent axborot
таълим вазирлиги
Alisher navoiy
махсус таълим
Buxoro davlat