O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi Toshkent kimyo-texnologiya instituti yangiyer filiali

O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi Toshkent kimyo-texnologiya instituti yangiyer filiali

“Konservalash texnologiyasi” ta’lim yo‘nalishi

S7-21 guruh talabasi

Xakimov Safarmurodning

“Ixtisoslikka kirish” fanidan

TAQDIMOTI

YANGIYER 2022

Mavzu: Zamonaviy oziq-ovqat sanoati korxonalari

Mavzu: Zamonaviy oziq-ovqat sanoati korxonalari

Reja:
1. Oziq-ovqat sanoati
2. Ishlab chiqarishning muhim xususiyatlari
3. Oziq-ovqat sanoatining asosiy muammolari

Oziq-ovqat sanoati- eng katta komponent Milliy iqtisodiyot, oziq-ovqat, ham tayyor, ham yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqarish bilan shug'ullanadigan qirqdan ortiq alohida sanoatni o'z ichiga oladi.

Oziq-ovqat sanoati- eng katta komponent Milliy iqtisodiyot, oziq-ovqat, ham tayyor, ham yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqarish bilan shug'ullanadigan qirqdan ortiq alohida sanoatni o'z ichiga oladi.

Oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sanoatining yirik guruhlari:

go'sht, baliq, sut mahsulotlari (sariyog 'va pishloq ishlab chiqarishni o'z ichiga oladi),

un va don, oziq -ovqat mahsulotlari.

Sanoat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi oziq -ovqat sanoati korxonalari guruhi, o'z navbatida, turli sohalarga bo'linadi: makaron, non, meva -sabzavot, alkogol, shakar, sharob, likyor, tuz, choy va boshqalar.

Oziq -ovqat sanoatining ikkita asosiy toifasi mavjud.

Birinchisi, import qilinadigan xom ashyo bilan ishlaydigan va temir yo'l uzellariga, mahsulot import portlariga yo'naltirilgan sanoat sanoat markazlari... Ularda ishlab chiqarilgan mahsulotlar yuqori darajada tashiladi. Ikkinchi toifaga xomashyo va iste'molchilarga yo'naltirilgan sanoat kiradi.

Oziq -ovqat sanoatining asosiy qismi qayta ishlash sanoatiga tegishli. Shu bilan birga, qazib olish sanoatiga kiruvchi korxonalar bor: bu osh tuzi, baliq va qutulish mumkin bo'lgan yovvoyi o'simliklarning bir necha turlarini olish.