O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta`lim vazirligi buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi instituti


 Un va yormaning assortimenti va sifat ko`rsatkichlari



Download 1.8 Mb.
Pdf ko'rish
bet6/184
Sana31.10.2020
Hajmi1.8 Mb.
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   184
3. Un va yormaning assortimenti va sifat ko`rsatkichlari 
Non,  makaron,  qandolat  mahsulotlarini  ishlab  chiqarish  maxsus 
talablarni qoniqtiruvchi un qo`llashni talab qiladi. Shuning uchun, bug’doy va 
javdar donlaridan bir necha navli un ishlab chiqariladi. Bundan tashqari yosh 
bolalar  va  dietik  kasallar  ovqati  uchun  unning  alohida  navlari  ishlab 
chiqariladi. 
1-jadvalda 
nonbop 
unning 
sifat 
normalari 
keltirilgan. 
Bu 
ko`rsatkichlardan tashqari, unning namligi 15 % dan oshmasligi kerak. 
Yorma zavodlarida qayta ishlanadigan ekin doni turiga, o`rnatilgan sifat 
ko`rsatkichlari  va  chiqish  normasiga  bog’liq  holda  20  dan  ortiq  turdagi 
Yormalar ishlab chiqariladi. 
Yorma  zavodlarida  grechixa,  tariq,  sholi,  suli,  arpa,  bug’doy,  no`xat, 
makkajuxori va oq juxori donlaridan Yormalar ishlab chiqariladi (2-jadval). 


 

Yorma ekinlari donlaridan ishlab chiqariladigan Yorma mahsulotlarini 5 
guruhga bo`lish mumkin. 
1 guruh - maydalanmagan butun yormalar; 
2 guruh - maydalangan silliqlangan yormalar; 
3 guruh - maydalangan silliqlanmagan yormalar; 
4  guruh  -  yormalarni  qayta  ishlab  olingan  mahsulotlar  (tayyor 
nonushtalar); 
5 guruh - yuqori to`yimlikga ega bo`lgan yormalar.1-jadval 
Nonbop unning sifat normalari 

Download 1.8 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   184




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2020
ma'muriyatiga murojaat qiling

    Bosh sahifa
davlat universiteti
ta’lim vazirligi
O’zbekiston respublikasi
maxsus ta’lim
zbekiston respublikasi
o’rta maxsus
axborot texnologiyalari
davlat pedagogika
nomidagi toshkent
pedagogika instituti
guruh talabasi
texnologiyalari universiteti
navoiy nomidagi
samarqand davlat
toshkent axborot
nomidagi samarqand
haqida tushuncha
toshkent davlat
ta’limi vazirligi
xorazmiy nomidagi
Darsning maqsadi
vazirligi toshkent
tashkil etish
Toshkent davlat
rivojlantirish vazirligi
Alisher navoiy
matematika fakulteti
Ўзбекистон республикаси
pedagogika universiteti
sinflar uchun
bilan ishlash
maxsus ta'lim
Nizomiy nomidagi
таълим вазирлиги
tibbiyot akademiyasi
ta'lim vazirligi
o’rta ta’lim
fanlar fakulteti
kommunikatsiyalarini rivojlantirish
fanining predmeti
махсус таълим
umumiy o’rta
haqida umumiy
Referat mavzu
fizika matematika
Navoiy davlat
Buxoro davlat
universiteti fizika
ishlab chiqarish
Fuqarolik jamiyati
pedagogika fakulteti