O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta`lim vazirligi buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi instituti



Download 1.8 Mb.
Pdf ko'rish
bet32/184
Sana31.10.2020
Hajmi1.8 Mb.
1   ...   28   29   30   31   32   33   34   35   ...   184
4. Unning nonboplik xossalari 
Donning  texnologik  xossalarini  baholashda  uning  nonboplik  xossalari 
aniqlovchi ko`rsatkichlardan biri deb hisoblanadi. 
Donning nonboplik xossalari quyidagi ko`rsatkichlar bilan aniqlanadi: 
1. Kleykovinaning miqdori va sifati; 
2. Gaz hosil qilish xususiyati; 
3. Unning disperslik (yirikligi bo`yicha) tarkibi; 
4. Hamirni fizik xususiyatlari; 
5. Namunaviy non pishirish ko`rsatkichlari. 
Bug’doy  uni  tarkibidagi  kleykovina  miqdori  bo`yicha  4  ta  guruhga 
bo`linadi: 
1. Kleykovina miqdori yuqori bo`lgan un (30 % dan yuqori); 
2. Kleykovina miqdori o`rtacha bo`lgan un (26 % dan 30 % gacha); 
3.  Kleykovina  miqdori  o`rtacha  miqdordan  pastroq  bo`lgan  un  (20  % 
dan 25 % gacha); 
4. Kleykovina miqdori past bo`lgan un (20 % dan past). 
Donning  nonboplik  xossalarini  baholashda  kleykovinaning  sifati  asosiy 
ko`rsatkichlardan  biri  hisoblanadi.  Kleykovinaning  sifati    uning  rangi,  
cho`ziluvchanligi,  qisiluvchanligi    va    nonning  sifatiga  ta`sir  qilishi  bilan 
aniqlanadi. 
Un  tortish  texnologiyasida  un  tortishni  turiga  va  dondan  un  tortish 
Download 1.8 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   28   29   30   31   32   33   34   35   ...   184




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2020
ma'muriyatiga murojaat qiling

    Bosh sahifa
davlat universiteti
ta’lim vazirligi
O’zbekiston respublikasi
maxsus ta’lim
zbekiston respublikasi
axborot texnologiyalari
o’rta maxsus
davlat pedagogika
nomidagi toshkent
guruh talabasi
pedagogika instituti
texnologiyalari universiteti
toshkent axborot
xorazmiy nomidagi
rivojlantirish vazirligi
samarqand davlat
navoiy nomidagi
haqida tushuncha
toshkent davlat
ta’limi vazirligi
nomidagi samarqand
vazirligi toshkent
Darsning maqsadi
Toshkent davlat
tashkil etish
kommunikatsiyalarini rivojlantirish
Alisher navoiy
Ўзбекистон республикаси
matematika fakulteti
bilan ishlash
pedagogika universiteti
Nizomiy nomidagi
fanining predmeti
sinflar uchun
o’rta ta’lim
maxsus ta'lim
таълим вазирлиги
vazirligi muhammad
fanlar fakulteti
ta'lim vazirligi
tibbiyot akademiyasi
Toshkent axborot
махсус таълим
haqida umumiy
umumiy o’rta
Referat mavzu
ishlab chiqarish
fizika matematika
pedagogika fakulteti
universiteti fizika
Navoiy davlat