O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta`lim vazirligi buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi instituti



Download 1.8 Mb.
Pdf ko'rish
bet32/184
Sana31.10.2020
Hajmi1.8 Mb.
1   ...   28   29   30   31   32   33   34   35   ...   184
4. Unning nonboplik xossalari 
Donning  texnologik  xossalarini  baholashda  uning  nonboplik  xossalari 
aniqlovchi ko`rsatkichlardan biri deb hisoblanadi. 
Donning nonboplik xossalari quyidagi ko`rsatkichlar bilan aniqlanadi: 
1. Kleykovinaning miqdori va sifati; 
2. Gaz hosil qilish xususiyati; 
3. Unning disperslik (yirikligi bo`yicha) tarkibi; 
4. Hamirni fizik xususiyatlari; 
5. Namunaviy non pishirish ko`rsatkichlari. 
Bug’doy  uni  tarkibidagi  kleykovina  miqdori  bo`yicha  4  ta  guruhga 
bo`linadi: 
1. Kleykovina miqdori yuqori bo`lgan un (30 % dan yuqori); 
2. Kleykovina miqdori o`rtacha bo`lgan un (26 % dan 30 % gacha); 
3.  Kleykovina  miqdori  o`rtacha  miqdordan  pastroq  bo`lgan  un  (20  % 
dan 25 % gacha); 
4. Kleykovina miqdori past bo`lgan un (20 % dan past). 
Donning  nonboplik  xossalarini  baholashda  kleykovinaning  sifati  asosiy 
ko`rsatkichlardan  biri  hisoblanadi.  Kleykovinaning  sifati    uning  rangi,  
cho`ziluvchanligi,  qisiluvchanligi    va    nonning  sifatiga  ta`sir  qilishi  bilan 
aniqlanadi. 
Un  tortish  texnologiyasida  un  tortishni  turiga  va  dondan  un  tortish 
Download 1.8 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   28   29   30   31   32   33   34   35   ...   184




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2020
ma'muriyatiga murojaat qiling

    Bosh sahifa
davlat universiteti
ta’lim vazirligi
O’zbekiston respublikasi
maxsus ta’lim
zbekiston respublikasi
o’rta maxsus
davlat pedagogika
axborot texnologiyalari
nomidagi toshkent
pedagogika instituti
texnologiyalari universiteti
navoiy nomidagi
guruh talabasi
samarqand davlat
toshkent axborot
nomidagi samarqand
toshkent davlat
haqida tushuncha
ta’limi vazirligi
xorazmiy nomidagi
Darsning maqsadi
vazirligi toshkent
Toshkent davlat
tashkil etish
Alisher navoiy
rivojlantirish vazirligi
Ўзбекистон республикаси
matematika fakulteti
pedagogika universiteti
sinflar uchun
Nizomiy nomidagi
таълим вазирлиги
tibbiyot akademiyasi
maxsus ta'lim
o’rta ta’lim
bilan ishlash
ta'lim vazirligi
fanlar fakulteti
махсус таълим
kommunikatsiyalarini rivojlantirish
umumiy o’rta
Referat mavzu
fanining predmeti
haqida umumiy
Navoiy davlat
fizika matematika
universiteti fizika
Buxoro davlat
malakasini oshirish
davlat sharqshunoslik
Samarqand davlat