Melanoidinlarga chidamli achitqilarni skriningi

---

O„ZBEKISTON RESPUBLIKASI 

OLIY VA O„RTA MAXSUS TA‟LIM VAZIRLIGI 

 

MIRZO ULUG„BEK NOMIDAGI  

O„ZBEKISTON MILLIY UNIVERSITETI 

  

 

QUNISOV G„ANI URAZXON O„G„LI

 

 

 

MELANOIDINLARGA CHIDAMLI ACHITQILARNI SKRININGI  

 

 

5140100  – Biologiya  ta‟lim  yo„nalishi 

 

 

BITIRUV MALAKAVIY  

ISHI 

 

 

 

Ilmiy  rahbar:   

Kadirova Z.A. 

 

 

 

                    

                 TOSHKENT-2015  

---

MUNDARIJA

 

 

 

bet 

KIRISH………………………………………………………......................  

3      

I BOB. ADABIYOTLAR SHARHI……………………………………….. 

4 

1.1. Melanoidinlar  haqida ba‟zi ma‟lumotlar.................................................. 

4 

1.2. Spirtli  bijg„ish  keltirib  chiqaradigan  achitqi zamburug„lar 

tavsifi............................................................................................................... 

 

9 

1.3. Solod va uning  maxsus turlari..................................................................  13 

1.4. Karamellanish  jarayoni  va melanoidinlarning  hosil 

bo„lishi............................................................................................................. 

 

17