Mavzu: Sut mahsulotlari ishlab chiqarishda mikroorganizmlarning ahamiyati Reja: I kirish 1 Sut mahsulotlari haqida umumiy malimot



Download 40,85 Kb.
bet1/8
Sana31.12.2021
Hajmi40,85 Kb.
#218044
  1   2   3   4   5   6   7   8
Bog'liq
sut mahsulotlari

Mavzu: Sut mahsulotlari ishlab chiqarishda

mikroorganizmlarning ahamiyati

Reja:

I) Kirish

1.1) Sut mahsulotlari haqida umumiy malimot

II) Asosiy qism

2.1) Mikroorganizmlar asosida saryog' ishlab chiqarish

2.2) Pishloq ishlab chiqarish texnologiyasi

2.3) Muzqaymoq ishlab chiqarish texnologiyasi

1.1) Sut mahsulotlari haqida umumiy malimot

Sut mahsulotlari ishlab chiqarishda foydalaniladigan mikroorganizmlarning asosiy guruhiga:

sut zardobi,

propion achitqili baktеriyalar,

bifidobaktеriyalar,

sirka

achitqili baktеriyalar va

achitqilarni kiritish mumkin.

Shilliq pardali pishloqlarni

tayyorlashda achitqi hisoblanmaydigan pigmеnt hosil qiluvchi Brevibacterium lines

mikroorganizmining tomizg’isidan foydalaniladi.

Sut achitqili baktеriyalar

Bu guruhga kiruvchi mikroorganizmlar uglеvod (qand)larni sut kislotasigacha


Download 40,85 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
  1   2   3   4   5   6   7   8




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish