Kirish. Umumiy kafe ochishda e’tibor qaratiladigan jihatlar Asosiy qism



Download 0,51 Mb.
bet1/4
Sana14.06.2022
Hajmi0,51 Mb.
#666855
  1   2   3   4
Bog'liq
Kafe ochish rejasi


Mavzu: Viloyatlarda umumiy (ko’p tarmoqli) kafe ochish

Reja:




  1. Kirish. Umumiy kafe ochishda e’tibor qaratiladigan jihatlar

  2. Asosiy qism:

  • Umumiy kafelar jahon miqyosida

  • O’zbekistonda bu faoliyatning rivojlanish ko’rsatkichlari

  • Faoliyat turiga ijobiy va salbiy ta’sir ko’rsatuvchi omillar

Umumiy kafe ochishda e’tibor qaratiladigan jihatlar
Umumiy kafeda odatda keng assortimentdagi issiq va sovuq ichimliklar, novvoyxona va qandolatchilik, oddiy tayyorlash idishlari va pazandalik mahsulotlari, fermentlar sut mahsulotlari bo’lishi kerak. Qoida tariqasida, ularga eng yuqori, birinchi yoki ikkinchi toifa beriladi. Tegishli toifadagi umumiy turdagi kafega qo'yiladigan talablardan eng asosiysi menyuda maxsus tayyorlangan va imzolangan taomlar bo'lishidir.


Sotilgan mahsulotlari assotimentiga qarab kafelar:

  • Kafe – qandolatchilik;

  • Kafe – muzqaymoq;

  • Kafe-sut kabi turlarga bo’linadi.



Xizmat ko’rsatish usuliga ko’ra esa: O'z-o'ziga xizmat ko'rsatish va ofitsiantlar tomonidan individual xizmat kabi turlari mavjud. Ma’lumot o’rnida aytib o’tadiga bo’lsak, hozirgi kunda xizmat ko’rsatishning eng ommabob va qulay usuli – bu o’z-o’ziga xizmat ko’rsatishdir.


Umumiy ovqatlanishda o'z-o'ziga xizmat ko'rsatishning turli shakllari mavjud:

  • Oldindan to'lov bilan;

  • Keyingi to'lov bilan;

  • To'g'ridan-to'g'ri to'lov bilan;

  • Ovqatdan keyin to'lov bilan (o'z-o'zini hisoblash tizimi).

Kafe turiga, shuningdek, do'konlarda tashkil etilgan bufetlar (kafe bo'limlari) ham bo'lishi mumkin, ular asosan kompleks tayyorlashni talab qilmaydigan cheklangan assortimentdagi mahsulotlar, sotib olinadigan tovarlar (issiq va alkogolsiz ichimliklar, sharbatlar, sharbatlar, sharbatlar) sotiladigan joyda sotiladi. (sendvichlar, qandolat mahsulotlari, ba'zi boshqa mahsulotlar).




Download 0,51 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
  1   2   3   4




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish