Иркутский национальный исследовательский

Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

ИРКУТСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ

ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Институт высоких технологий

^наименование института

Кафедра автоматизации и управления

^наименование кафедры

Допускаю к защите

Руководитель
	^подпись
	С.А. Борюшкина
	^И.О. Фамилия

Технология производства посуды

^{наименование темы}
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
к курсовой работе по дисциплине «Технология и организация производства продукции и услуг»

1.001.00.00 – ПЗ

^обозначение документа

Выполнил студент		УКб-19-1				Тоживоев Ш.У.
		^шифр		^подпись		^И.О. Фамилия
Нормоконтроль						С.А. Борюшкина
				^подпись		^И.О. Фамилия
Курсовая работа защищена с оценкой

Иркутск 2021 г.
Содержание
Введение
Раздел 1. Материалы посуды производства и их влияние на качество изделий
1.1 Характеристика материалов для черепка и их влияние на качество изделий
1.2 Материалы, применяемые в производстве глазури
1.3 Материалы для декорирования фарфоровой и фаянсовой посуды
Раздел 2. Характеристика этапов производства фарфоровой и фаянсовой посуды
2.1 Расчет керамических масс по рациональным составам компонентов
2.2 Подготовка пластических масс и литейных шликеров
2.3 Характеристика основных способов формования фарфоровой и фаянсовой посуды
2.4 Влияние процессов сушки изделий на их качество
2.5 Обжиг изделий: режимы и сущность процессов
2.6 Характеристика процессов декорирования изделий
Заключение
Список использованной литературы

Введение
В последнее время всё большее количество предметов, используемых в быту, изготавливаются из полимерных и подобных им материалов. Это и большая часть кухонной утвари, и всевозможные ёмкости, и посуда, и одноразовые упаковки для пищевых продуктов.

С каждым годом увеличивается объем и расширяется ассортимент материалов и изделий из них, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами. Конечно, качество данных материалов влияет на сохранность продукции. Существенное влияние на безопасность лотков и тарелок, контактирующих с тем, что мы едим, оказывает очень многое: технологии производства материала, базовое сырье и его компоненты, условия применения готового изделия, сроки и условия хранения и т.д.
Опережающие темпы роста потребления полимерных материалов по сравнению со многими другими обусловлены уникальным комплексом свойств синтетических и природных полимеров и изделий из них. Сейчас пластиковой тары и пищевой упаковки огромное количество, и они так прочно вошли в нашу жизнь, так как очень удобна, она упрощает людям жизнь во многих отношениях, например, она удобна, легка, прочна, в сравнении со стеклянной тарой, ее не нужно мыть и т.д.
Одноразовая посуда – тоже вещь, безусловно, удобная и нужная. Практически каждый хоть раз ей пользовался, а кто не пользовался сам - видел, как пользуются другие. На одноразовой посуде держится весь фаст-фуд: не только быстрая еда, но и быстрая посуда – ложки, вилки, ножи, тарелки, чашки, стаканы. Кроме того, она небьющаяся. Одноразовая посуда избавляет нас от многих утомительных хлопот и освобождает время, делает жизнь и быт проще и легче. Она и сама лёгкая и удобная, довольно прочная, если сравнить с фарфоровой и стеклянной, а главное – её не нужно мыть.
Однако безопасность полимерного материала, из которого изготовлены эти товары, вызывает некоторое опасение не только среди обывателей, но в некоторых случаях и среди ученых-исследователей.

Раздел 1. Материалы посуды производства и их влияние на качество изделий

Посуда вошла в нашу жизнь и обыденность ещё с древних времен, но её покупка и продажа является до сих пор актуальна. За счет высокого качества керамики и длительности эксплуатации, посуда является одним из высоко потребительских материалов и предметов. Единственный недостаток такого изделия – его хрупкость, но экологически чистый материал, который используется для производства, это компенсирует.
Открыть свой бизнес с акцентом на продажу посуды очень прибыльно, но в то же время рискованно и трудно. Связано это с тем, что существует огромный спрос на товар, а значит и производителей, которые зарекомендовали себя. Но стоит учитывать, что на производство посуды тратиться 1/3 бюджета страна, так что риск может быть оправдан. К примеру, в России производство посуды тратиться от $500-900 млн. Существует несколько типов популярных материалов, из которых изготавливается посуда:

1. 
   Керамика.
   
2. 
   Стекло.
   
3. 
   Металл.
   
4. 
   Фарфор.
   
5. 
   Пластик.
   

В зависимости от финансового положения покупателя спрос может отличаться. Самой бюджетной посудой является из металла и пластика.