Amaliy mashg’ulot: Hayvonlardan olingan yog’ sifatini nazorat



Download 439.06 Kb.
Pdf ko'rish
bet1/5
Sana12.01.2021
Hajmi439.06 Kb.
  1   2   3   4   5


amaliy mashg’ulot: 

 Hayvonlardan  olingan  yog’  sifatini  nazorat 

qilish. 

 

Hayvon yog’lari deganda biz asosan chorva mollaridan olinadigan yog’larni 



tushunamiz.  Kundalik  hayotimizda  ovqatga  asosan  mol,  qo’y,  cho’chqa  yog’lari 

ishlatiladi.  Bundan  tashqari  kam  darajada  bo’lsada  ilik  (suyak)  moylaridan  ham 

foydalaniladi. Shu sababli ham quyida ana shu moylarning sifat ekspertizasi bilan 

bog’liq ma’lumotlarni keltiramiz. 

Hayvon  yog’larining  ham  sifat  ekspertizasini  o’tkazishda  organoleptik  va 

fizik-kimyoviy usullardan foydalaniladi. 

Hayvon  yog’larining  sifatini  organoleptik  baholash  ularning  ta’mi,  hidi, 

rangi, eritilgan holatdagi konstitutsiyasi va tiniqligi kabi ko’rsatkichlarini aniqlash 

asosida amalga oshiriladi. 

 

 




Download 439.06 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
  1   2   3   4   5




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2020
ma'muriyatiga murojaat qiling

    Bosh sahifa
davlat universiteti
ta’lim vazirligi
O’zbekiston respublikasi
maxsus ta’lim
zbekiston respublikasi
axborot texnologiyalari
o’rta maxsus
davlat pedagogika
nomidagi toshkent
guruh talabasi
pedagogika instituti
texnologiyalari universiteti
toshkent axborot
xorazmiy nomidagi
rivojlantirish vazirligi
samarqand davlat
navoiy nomidagi
haqida tushuncha
toshkent davlat
ta’limi vazirligi
nomidagi samarqand
vazirligi toshkent
Darsning maqsadi
Toshkent davlat
tashkil etish
kommunikatsiyalarini rivojlantirish
Alisher navoiy
Ўзбекистон республикаси
matematika fakulteti
bilan ishlash
pedagogika universiteti
Nizomiy nomidagi
fanining predmeti
sinflar uchun
o’rta ta’lim
maxsus ta'lim
таълим вазирлиги
vazirligi muhammad
fanlar fakulteti
ta'lim vazirligi
tibbiyot akademiyasi
Toshkent axborot
махсус таълим
haqida umumiy
umumiy o’rta
Referat mavzu
ishlab chiqarish
fizika matematika
pedagogika fakulteti
universiteti fizika
Navoiy davlat