7-sinf Mavzu: Go`shtli qiymdan taom tayyorlash texnologiyasi va dasturxonga tortish qoidasi Darsning maqsadi



Download 54.92 Kb.
bet5/10
Sana15.07.2021
Hajmi54.92 Kb.
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10
Kerakli masaliqlar: 1 kg go'sht, 250 gr. non, 350 gr. suv, 20 gr. tuz, 1 gr muruch, 200 gr. piyoz

Tayyorlashning texnologik tizimi

Birlamchi ishlov berih: Go'shtni yaxshilab yuvib mayda to'g'ralib, ( agar yaxlangan bo'lsa, uy haroratida eritiladi) qiymalagichdan o'tkaziladi.

Kotlet qiymsini tayyorlash. Maydalanga go'shtga sovuq suv yoki sutda ivitilgan suvi qochgan oq non, tuz, murch. Piyoz qo'shib aralashtiriladi, yana ikkinchi marta go'sht qiymalagichdan o'tkaziladi, keyin qiyma yaxshilab stolga uriladi. Bndan maqsad go'shtning to'qimalarini yumshatish va bir-biriga jipslashtirish, chunki yog'ga tushgada go'sht ajralmaydi va kotlet sochilmay pishadi


Download 54.92 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2020
ma'muriyatiga murojaat qiling

    Bosh sahifa
davlat universiteti
ta’lim vazirligi
maxsus ta’lim
O’zbekiston respublikasi
axborot texnologiyalari
zbekiston respublikasi
o’rta maxsus
nomidagi toshkent
guruh talabasi
davlat pedagogika
texnologiyalari universiteti
xorazmiy nomidagi
toshkent axborot
pedagogika instituti
rivojlantirish vazirligi
haqida tushuncha
toshkent davlat
Toshkent davlat
vazirligi toshkent
samarqand davlat
tashkil etish
kommunikatsiyalarini rivojlantirish
ta’limi vazirligi
matematika fakulteti
navoiy nomidagi
vazirligi muhammad
bilan ishlash
fanining predmeti
nomidagi samarqand
Darsning maqsadi
maxsus ta'lim
pedagogika universiteti
ta'lim vazirligi
Toshkent axborot
o’rta ta’lim
Ўзбекистон республикаси
sinflar uchun
haqida umumiy
fanlar fakulteti
fizika matematika
Alisher navoiy
Ishdan maqsad
universiteti fizika
Nizomiy nomidagi
moliya instituti
таълим вазирлиги
nazorat savollari
umumiy o’rta
respublikasi axborot
Referat mavzu
махсус таълим