|
Kvassni qanday pishirish bo'yicha 6 ta yo’nalish bor. Har bir yo’nalishni qadamlab ko’rib chiqamiz….. Yo'nalish 1 Qabul qilish kerak: - yarim kubik qora non; - 80 g shakar; - 20 gramm xamirturush; - suv. 1-qadam. Birinchi navbatda, non yumshoq bo'lgunga qadar parhezga soling va pechda quriting. Nonni kraker kabi qattiq qilish kerak. 2-qadam. Suvni qaynoq suvga isitib, krakerni idishga joylashtiring. Ularni qaynoq suv bilan to'ldiring, bir necha soatga qoldiring. Bu vaqt mobaynida qorin bo'shlig'i shishib ketishi va pyruza kabi juda yumshoq turishi kerak. Ular shunday bo'lgach, shakarni qo'shishingiz va yaxshilab aralashtirishingiz kerak. 3-qadam. Suv asta-sekin sovib, iliq bo'lishi kerak. Uning harorati taxminan 35 daraja bo'lganda, mayda mayizni qo'yishingiz mumkin. Xaltani gazak bilan yoping, plastik qopqoqni emas. Bir soat o'tgach, xamirturush tayyor bo'ladi va 10 litr kvass uchun etarli bo'ladi. 4-qadam. Endi siz xamirturushdan taxminan o'ndan birini olib, bir litrli iliq suvga qo'shib, doka bilan yopishingiz kerak. Bir necha soatdan so'ng faol fermentatsiya boshlanadi va dem tayyorlash tayyor bo'ladi. Yoqimli ishtaha. Yo'nalish 2 Ushbu pivo juda muloyim va tetiklashtiruvchi. Uni to'g'ri tayyorlash uchun, siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak bo'ladi: - 200 gramm qora non; - 2 litr suv; - 50 gram shakar; - taxminan 3 gramm xamirturush 1-qadam. Nonni kichik bo'laklarga kesib olish va mikroto'lqinli pechda yoki pechda ozgina quritilishi kerak. Chayonlar bir oz qiyinlashishi kerak, lekin qovurilgan emas. 2-qadam. Suvni qaynatib oling va ichiga kraker qo'ying. Keyin shakar va xamirturush qo'shing va 6 soat uchun qoldiring, va tungi uchun yaxshiroq. 3-qadam. Siz uni ozroq aralashtirib, 3 kunga boshqa kunga qoldiring. So'ngra sho'rvani to'plang va uni tashlang va suyuq idishlarga va idishlarga quying. Endi kvass tayyor. Yoqimli ishtaha!!! Kvass uchun odatiy bo'lmagan retseptlar yalpiz va yalpizlarning bir nechta gullari qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin. Tajribalari va g'aroyib ovqatlarni sevadigan har bir kishini xushnud etish uchun juda mazali va yoqimli chiqadi Yo'nalish 3 Ushbu nozik, mazali va tetiklantiruvchi ichimlikni yaratish uchun quyidagilarni qilishingiz kerak: - 50 gram shakar; - 200 gramm oq kraker yoki non; - horseradish barg; - 3 gramm xamirturush; - bir nechta yalpizning ta'miga qarab; - 2 litr qaynoq suv. 1-qadam. Baton, ovqat tayyorlash uchun retsepturada foydalansangiz, uni kichik kvadratchalar bilan kesib, pishirgan bo'lguncha pishiring. Boshqa holatda, siz faqat nondan tayyor krakerlarni olishingiz kerak. 2-qadam. Ular ustidan qaynoq suv quyib oling. Kichik miqdorda xamirturush, shakar, mayin yalpiz va yalpiz qo'shib, 10 soat davomida qoldiring. Kvassni bir kecha-kunduzda qoldirish uchun tark etish yaxshidir. 3-qadam. Ertalab mushukni olib tashlang va konteynerlarga quyiladi. Kvass, bu retsept bo'yicha tayyorlangan, juda xushbo'y, bir oz mast, tetiklantiruvchi, achchiq achchiq. Yo’nalish 4. Zanjabil va limon randalari bilan bundan tashqari, oq non yoki nondan tayyorlanadi. - 200 gramm oq non yoki kraker; - yangi zanjabil ildizining kichik bir qismi; - limonning bir qismi; - mayiz; - 3 gramm xamirturush; - 50 gramm shakar. 1-qadam. Baton, uni kunduzgi retsepti bilan foydalansangiz, uni parcha qilib kesib olishingiz kerak, uni qovurayotgan panga yoki pechga solib qo'yishingiz kerak va parchalar qattiq bo'lsin. 2-qadam. Zinger zir yoygich ustida o'raladi, limon loviya bilan birga qaynoq suvga qo'shiladi. 3-qadam. Qaynayotgan suvni limon rudalarini va zanjabil nonini qo'shing, mayiz va xamirturush qo'shing. 4-qadam. Gazak bilan yoping va bir kechada qoldiring. 5-qadam. Ertalab sizni tortishga urinishingiz kerak. Ichish banklarga quyiladi. Bu kvassning ta'mi juda kam va achchiq bo'lib chiqishi mumkin. Shuning uchun shakar tarkibida ta'mga qarab qo'shilishi kerak. Yo'nalish 5. Yangi tuxum va quritilgan olma bilan, buning uchun odatiy nonga, oz miqdorda olma chipsiga yoki olma, kesilgan va kompot uchun quritilgan bo'lishi kerak. Mazali va sog'lom tabiiy kvass qilish quyidagilarni qilishingiz kerak: - 200 gramm oddiy, engil non; - 10 mayiz; - kompot uchun 100 gramm olma chiplari yoki quritilgan olma; - 100 gramm yangi zambil yoki yong'oq yong'og'i; - 4 gramm xamirturush; - 70 gram shakar; - 2 litr qaynoq suv. 1-qadam. Nonni bo'laklarga kesib oling va mikroto'lqinli pechda ozgina quriting. Chaqmoqlar yumshoq, ammo quruq bo'lishi kerak. 2-qadam. Alkillalarni yirtqich hayvon bilan birga qaynatib oling. 3-qadam. Nonni idishga solib, retsept bo'yicha ko'rsatilgandek, oz miqdorda shakar, mayiz va xamirturush qo'shing. Shundan so'ng, kvas gazak bilan yoping va bir kunga qoldiring. 4-qadam. Keyin pirojnani olib tashlang, demishni siqib oling va idishlarga, idishlarga va idishga soling. Ushbu ichimlik tayyor bo'lgandan keyin. Yoqimli ishtaha!!! Yo'nalish 6. Yosh qarag'ay konuslari bilan siz odatdagidek daraxtdan va jamdan foydalanishingiz mumkin. Ushbu retsept uchun kvassni tayyorlash uchun quyidagilarni qilishingiz kerak: - 300 gramm qora non; - 5 gramm xamirturush; - 4 zarba; - 70 gram shakar; - 2 litr suv; - oz miqdor limon kislotasi yoki bir limonning moyi. 1-qadam. Nonni pishiring. Krakerlar juda qiyin bo'lishi kerak. 2-qadam. Keyin konusni qaynoq suvda qaynatib oling, shakar, xamirturush qo'shing va nonni to'ldiring. Kichkina mayiz va limon yog 'va kislotasi qo'shing. 3-qadam. Kvas gazak bilan qoplang va bir kunga qoldiring. 4-qadam. Shundan so'ng, kichik kostryulkalar yoki limon gullarini qo'shib, kovani olib tashlash va kvasni qayta isitish kerak. Bu meva ziravorlarini ajratib turadi va yoqimli nozik ta'mga ega bo'lishga imkon beradi
Do'stlaringiz bilan baham: |
