Ӛзбекстан Республикасы Жоқары ҳәм орта арнаўлы билимлендириў министрлиги Әжинияз атындағы

Фойдаланилган адабиѐтлар 
1. Куприц Я.Н. Физико-химические основы размола зерна. М: 
«Заготиздат», 1946. - 214 с. 
2. Егоров Г.А. Технологические свойства зерна. М: «Агропромиздат», 
1985. - 334 с. 
3.Ахмаджонов Б. Ҳосил сифати нималарга боғлиқ. // Ўзбекистон қишлоқ 
хўжалиги. – Тошкент, 2006. – №4. – Б.16. 
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЛОХА ВОСТОЧНОГО 
 
Джуманова З., Артыкбаева Б., Сапарбаева Ш. 
Каракалпакский государственный университет им. Бердаха 
 
Изучение пищевых и фармакологических свойств растений — 
представителей рода Elaeagnus проводится во многих странах мира с целью 
расширения 
сырьевой 
базы, 
используемой 
как 
в 
пищевой, 
сельскохозяйственной, так и в фармацевтической промышленности. В 
принципе из растительного сырья можно получить не только органические 
продукты, которые синтезируется на основе нефти, но и целый ряд 
уникальных соединений, например, биологических активные вещества и 
отдельные сахара. В нашей стране наиболее известен как лекарственное 
растение лох восточный (
Elaeagnus orientalis
L.), плоды которого содержат 
комплекс биологически активных веществ.
Одним из наиболее ценных видов лекарственного растительного сыртя 
низовьев Амударьи является лох восточный (
E.Оrientalis
) имеющей в своей 
составе очень полезные химические компонентов позволяющие использовать 
его в медицине и отраслях промышленности [1, 2].
Лох восточный 
(E.Оrientalis
) - многолетние травянистые растения. 
Переработка этого растения являются потенциальным сырьем для 
получения многих веществ. Поиск путей утилизации требует всестороннего 
изучения состава этих отходов (табл.1). 
Таблица 1. Химический состав различных морфологических органов растений 
E.Оrientalis