Ўзбекистон республикаси ва ўрта махсус таълим вазирлиги техника олий ўқув юртлари талабалари учун дарслик сифатида тавсия этилади

Фосфотид кансентрати
Фосфатид консентрати. Кўпчилик ёғ заводларида ёғдаги фосфатидлар (летситин) эритмаси асосий ишлаб чиқаришнинг оралиқ маҳсулоти сифатида ҳосил бўлади. Консентрат таркибида ҳайвонлар организмида модда алмашинувини стимуллайдиган кимматли биологик фаол моддалар мавжуд. 100 кг фосфатид консентратининг озиқавий қиймати 350 озиқа бирлигига тўғри келади. Фосфатид консентратида ҳолин, токоферол (Е витамини) каби қимматли моддалар мавжуд. Фосфатид консентрати кимёвий таркибига кўра ёғларга яқин туради. Летситиннинг ўзи ва унинг таркибидаги токоферол, ҳолин ва бошқа моддалар биостимулловчи хоссаларга эга. Фосфатид консентрати оч ёки тук-жигари рангли суркалувчан ёки қуюқ суюқликдан иборат. Фосфатид консентрати сақлашга чидамли, 100 °С ҳароратгача қиздиришга бардош беради, аммо ишлаб чиқариш шарўлтларида уни 80 °С дан юқори ҳароратгача қиздириш тавсия этилмайди.
Шрот ва кунжара ва шулхани стандарт бўйича қадоқлаш ва сақлаш



Кунжара ва шрот маҳсулотларини қадоқлаш, тамғалаш, ташиш ва сақлаш ишларини стандартлаштириш. Кунжара, шрот, шулхани идишларга солиб қоплаш учун стандартлар қуйидаги меёрларни белгилайди: Шрот, шулха, кунжара учун 25; 30; 50; 60: кг; Шулха, шрот ва кунжарани полиэтилэн плёнкасидан тайёрланган пакетларга ҳам қадоқлаш мумкин. шрот, (шулха,) кунжара солинган пакет ва халталарнинг умумий вазни 15-30 кг дан ортиқ бўлмаган картон ёки фанера қутиларга қадоқлаш мумкин. Пакет ва халтачаларга копланган Шулха, шрот ва кунжарани автомобил транспортида ташиш учун улар ускуна – идишларга жойлаштирилади. Бундан ташқари шулха, шрот ва кунжарани янги ва ишлатилган матоли қопларга (50,70 кг) қоплаш мумкин. Идиш ва қопларнинг устига типографик усулда ёки штамп ёрдамида маркалаш тамғаси босилади. Қоплаш пайтида ҳар қайси шулха, шрот ва кунжара солинган халтанинг устига ўлчами 6 х 9 см ли мустаҳкам эластик картондан, халтабоп қоғоз ёки А русумли қоғоздан қиркиб тайёрланган маркалаш ёрлиғи тикилган ёки ёпиштирилган бўлиши керак. Ёрлиқда маҳсулотни тавсифловчи қуйидаги маълумотлар ёзилган бўлиши керак: ишлаб чиқарувчи ўрни ва қайси ўрнига қарашлилиги; маҳсулотниннг номи (тури, нави, биринчи нав уни витаминлаштирилган бўлса, йирик шрифт билан ажратилиб кўрсатилади); вазни (кг); ишлаб чиқариш санаси (йил, ой, число, смена номери); маҳсулотга қўйилган стандарт белгиси. Стандартга мувофиқ ҳар қайси тур маҳсулот идишнинг устига озиқ-овқат ва энергиявий қиммати: 100 гр маҳсулотдаги оқсил, ёғ ва углевод миқдорлари кўрсатиллади. Мавжуд стандартларга мувофиқ Шулха, шрот ва кунжарани ёпиқ транспорт воситаларида шу транспорт турларида маҳсулот ташиш қўлдаларига мувофиқ равишда, шунингдек универсал контейнер ва пакетларда ташилади. Шулха, шрот ва кунжарани темир йўл транспортида ташиш учун ёпиқ вагонлардан фойдаланилади. Маҳсулот хаво транспортида ташилиши учун улар албатта контейнер ёки яшикларга жойлаштирилган бўлиши шарт.