Ўzbekiston respublikasi

6.4. Ta'm bilish (maza) sezgilari

Ta'm bilish sezgilari shirin, achchiq, nordon, sho’r singari mazalarni shis qilish bilan tavsiflanadi. Ular muayyan turkumga kiritilgan va kiritilmagan xilma-xil turlarga ega bo’lib, narsalarning, moddalarning nomlari bilan yuritiladi: nonning mazasi, qovunning mazasi kabilar.

Ta'm bilish sezgilarining organi tilning yuzasi va tanglayning yumshoq qismidan tashkil topgandir. Tilning shilliq pardasida maxsus ta'm bilish so’rqichlari mavjud bo’lib, ularning tarkibida tayoqsimon shujayralardan tuzilgan maxsus ta'm bilish "kurtaklari" ("so’qonlari") ga ega. O’ziga xos xususiyatlari, sifatlari bilan tafovutlanuvchi ta'm bilish so’qonlari til yuzasida bir tekis taqsimlanmaganligi uchun uning orqa qismi achchiq mazani, uchi shirin mazani, chetlari esa nordon mazani aniq sezadi, lekin uning o’rtasi bo’lsa ta'm mazasini aks ettira olmaydi. Ta'm bilish so’qonlarining shujayrali qismlarida maxsus sezuvchan nervlarning chekka uchlari joylashgan, ular ta'm bilish organidagi qo’zqalishni bosh miyaga uzatib turadi, uning markazlari shid bilish markazlariga yaqin joydadir.

Ta'm bilish sezgilari moddalarning kimyoviy xossalari ta'sirida shosil bo’ladi va so’qonlar erigan moddalar ta'siri ostida qo’zqaladi.

Shid va ta'm bilish sezgilari o’zaro chambarchas boqlangan bo’lib, kimyoviy moddalarning ta'sir etishi natijasida yuzaga keladi. Ammo ularning bittasi kontakt, ikkinchisi distant sezgilar toifasiga kiradi.