№
|
Мавзунинг номи
|
Мавзунинг қисқача мазмуни
|
Жами
|
Ўқитишни ташкилий шакли
|
Мустакил таълим
|
1
|
Жойлаштириш тизими ва воситалари.
|
Жойлаштириш тизимларини асосий воситалари. Жойлаштириш воситаларининг ўзига хосликлари. Бугунги мехмондустлик индустрияси. Мехмонхоналар категориялари. Ихтисослашган муассасалар ва уларнинг тизими. Гурух ва якка тартибдаги жойлаштириш воситаларига тўлов.
|
4
|
НА
|
2
|
2
|
Хорижий мехмонхоналар таснифи.
|
Мехмонхоналарни тавсифлаш турлари. Меҳмонхоналарнинг таснифланиши (30 турдан ошиқ). Франция, Буюк Брита-ния, Германиядаги мехмонхоналар таснифланиши. Таснифлашни келиб чиқиши. Хорижий меҳмонхоналарда таснифлаш турларининг ишлатилиши. Юлдузли тасниф. Синфий тасниф. Харфий тасниф. Мехмонхоналарни тоифалаш.
|
4
|
НА
|
2
|
3
|
Халкаро мехмонхона занжири ва уларнинг афзалликлари.
|
Халқаро мехмонхоналар занжирларига тавсиф. Меҳмонхоналар занжирларининг асосий икки тури. Контракт битимлар тизими ёки «франчайз».
Интеграциялашган меҳмонхона зан-жирлари. Консорциум типидаги меҳмонхоналар занжирлари. Буюк Брита-нияда асосий меҳмонхоналар занжирлари. Йирик мехмонхоналар занжирлари. Ўзбекистонда меҳмонхоналар занжирларини лойихалаштириш.
|
4
|
НА
|
2
|
4
|
Мехмонхонадаги хизмат кўрсатиш ишларининг узига хос хусусиятлари.
|
Меҳмонхона бозорининг ўзига хос хусусиятлари. Меҳмонхона фаолияти. Меҳмонхона хизматларига бўлган талаб. Тармоқ ишининг ўзига хослиги. Меҳмонхона сервиси соҳасидаги иш бир қатор хусусиятлар. Меҳмонхоналарда хизматлар доимий бўлмаслиги. Хар бир хизмат уз вақти ва жойига эга. Асосий ва ёрдамчи хизматларнинг ўзига хосликлари.
|
4
|
НА
|
4
|
5
|
Меҳмонхона маҳсулоти -хизматларнинг комплекси сифатида.
|
Меҳмонхона маҳсулоти тушунчаси ва хусусиятлари.
Меҳмонхона маҳсулотининг истеъмол хусусиятлари ва унинг тузилиши.
|
4
|
НА
|
2
|
6
|
Меҳмонхона бизнесини давлат томонидан тартибга солиниши.
|
Лицензиялаш, стандартлаштириш, сертификатлаш, меҳмонхона хизмат-ларининг сифат кўрсаткичлари.
|
4
|
НА
|
2
|
7
|
Меҳмонхона корхоналари ходимларининг касбий этикаси.
|
Меҳмонхоналар ишчиларининг касбий маҳорати (юқори хизмат кўрсатиш маданияти, хушмуомалалик, хайрихоҳлик, психологияни билиш, халқаро одоб-ахлоқ меъёрларига риоя қилиш қобилияти).
|
4
|
НА
|
2
|
8
|
Меҳмонхонакорхоналаримижозлари.
|
Меҳмонхоналар мижозларининг турлари. Ходимларнинг мижозлар билан алоқаси хусусиятлари.
|
4
|
НА
|
4
|
9
|
Зиддиятли вазиятлар.
|
Зиддиятли вазиятларни ҳал қилиш қоидалари. Мижозларнинг шикоятлари, зиддиятли мижозларнинг психологик роллари.
|
4
|
НА
|
2
|
10
|
Меҳмонхона корхоналарининг сайёҳлик агентликлари билан ўзаро алоқаси.
|
Музокараларнинг ўзига хос хусусиятлари, ўзаро таъсирнинг хавф-хатарсиз шакллари, ҳужжатларни расмийлаштириш.
|
6
|
НА
|
6
|
11
|
Мехмонхона бўлимлари.
|
Мехмонхона бўлимлари (катта ва кичик мехмонхоналар бўлимлари). Меҳмонхона бўлимларининг иш фаолияти. Ҳар бир бўлимнинг ходимларини иш фаолияти. Меҳмонхона бўлимларининг бир-бири билан боғлиқлиги. Меҳмонхона бўлимлари иш фаолиятининг узвийлиги.
|
6
|
НА
|
6
|
12
|
Жойлаштириш ва қабул қилиш бўлими вазифаси
|
Front office-бўлими хизмати. Бўлим таркибига кирадиган хизматлар. Front office – меҳмонхонанинг команда пункти. Қабул қилиш хизматининг ходимларини вазифалари. Front office- бўлими иш тартиби. Жойлаштириш ва қабул қилиш жараёнидаги хужжатларга тавсиф.
|
8
|
НА
|
8
|
13
|
Мехмонхоналарда жойлаштириш ва хоналарни олдиндан банд килиш вазифалари.
|
Номерни бронлаш (Reservation) бўлим вазифалари. Қайта бронлаш (over-booking). Группавий бронлаш. Меҳмонхоналарда бронлаш жараёни компьютерлаштирилиши. Келган меҳмонни рўйхатга олиш усуллари. Қабул қилиш жараёнида хужжатлар билан ишлаш. Қабул қилиш хизматини жиҳозлаш. Дунё миқёсидаги резервлаш тизимлари.
|
8
|
НА
|
8
|
14
|
Хоналар фондига хизмат қилиш йиғиштириш ишларини ташкил этиш.
|
Хоналар фонди xизматларининг асосий коидалари. Хоналар фондини сақлаш ва хизмат кўрсатиш хизмати. Хоналар фонди хизматидаги мослашувчан ижтимоий технологиялар. Йиғиштирув ишларини тамойиллари. Йиғиштирув ишларининг таснифи. Мехмонхоналарда йиғиштирув ишларини бажарувчи персонал. Йиғиш-тирув ишларининг кетма-кетлиги. Йиғиштириш ишлари турлари ва мақсади. Бош (асосий) йиғиштириш ишлари. Бронлаштирилган номерларни йиғиштириш. Экспресс йиғиштирув. Умумий фойдаланишдаги (жамоат) хоналарини йиғиштириш технологияси. Санузелларни йиғиштириш. Меҳмон жўнаб кетгандан кейинги йиғиштирув ишлари.
|
10
|
НА
|
8
|
15
|
Овқатланиш корхоналарида меҳмонларга хизмат кўрсатиш.
|
Овқатланиш корхоналарининг турлари. Хизмат қилиш усуллари. Хизмат кўрсатиш жараёнини тартибга солиш.
|
6
|
НА
|
6
|
16
|
Room Servise-хоналарда хизмат курсатиш.
|
Хоналарга хизмат кўрсатиш бўлими вазифаси. Room Servise бўлими йўналиши. Бўлим ходимларини иш фаолияти. Буюртмаларни қабул қилиш ва уларни бажариш техникалари. Room Servise бўлими меҳмонхона ресторанига нисбатан хизматларининг ўзига хослиги. Официантларнинг иш фаолияти.
|
4
|
НА
|
2
|
17
|
Қўшимча хизматларни ташкиллаштириш ва тақдим этиш
|
Чипталарни брон қилиш ва транспорт воситаларини ижарага бериш бўйича хизматлар. Экскурсия хизматлари. Aнимация хизматлари.
|
4
|
НА
|
2
|
18
|
Яшовчилар билан ҳисоб-китоб усуллари.
|
Мижозлар билан ҳисоб китоб усуллари. Кредит картаси. Йўл чеклари. Мижозни рўйхатдан чиқариш (chek out). Мижозлар унутиб қолдирган нарсаларнинг сақланиши. Мехмонхонада мижозлар билан ҳисоб-китоб усулларини мисоллар орқали мустахкамлаш. Мижоз билан хисоб китоб учун меҳмонхонада вақтнинг ўзига хослиги. Хаққи тўланадиган сутка ҳисобини ҳисоблаш.
|
6
|
НА
|
6
|
19
|
Меҳмонхона хизматларининг янги технологиялари.
|
Жаҳон компьютерлаштирилган брон қилиш тизимлари. Aвтоматлаштирилган бошқарув тизимлари.
|
6
|
НА
|
6
|
|
ЖАМИ
|
|
100
|
|
80
|
