Zamburug’larning ferment sistemalari murakkab tuzilishga ega. Ularning fermentlarini ikki guruhga bo’lish mumkin. Birinchi guruh – ekzofermentlar, substratdan ozuqa moddalarni olish uchun uni yemirish jarayonlarini kataliz qiladi. Ikkinchi guruh – endofermentlar, hujayraga kiritilgan ozuqa moddalarini o’zgartirib, ulardan yuqori molekulyar birikmalar sintezini amalga oshiradi. Fermentlar ishtirokida kimyoviy reaksiyalar o’tadi va hujayraga lozim bo’lgan energiya hosil bo’ladi.
Zamburug’larning ferment sistemalari murakkab tuzilishga ega. Ularning fermentlarini ikki guruhga bo’lish mumkin. Birinchi guruh – ekzofermentlar, substratdan ozuqa moddalarni olish uchun uni yemirish jarayonlarini kataliz qiladi. Ikkinchi guruh – endofermentlar, hujayraga kiritilgan ozuqa moddalarini o’zgartirib, ulardan yuqori molekulyar birikmalar sintezini amalga oshiradi. Fermentlar ishtirokida kimyoviy reaksiyalar o’tadi va hujayraga lozim bo’lgan energiya hosil bo’ladi.
Fermentlar to’plamining tarkibi zamburug’larning yashash tarzi va ixtisoslashishi bilan chambarchars bog’liq. Fermentlarning eng xilma-xilligi ozuqa substrati sifatida o’simliklar va hayvonlarning o’lik to’qimalarini o’zlashtiruvchi va har xil materiallarda biozararlanish qo’zg’atuvchi saprotrof zamburug’larda mavjud. Murakkab ferment sistemasi yordamida saprotroflar ozuqa manbai sifatida har xil substratlarnio’zlashtira oladi. Fakultativ parazitlarning fermentlar to’plami ham ancha boy. Ammo, zamburug’ning parazitik ixtisoslashishi darajasi qancha yuqori bo’lsa, uning fermentlar to’plami shuncha kam bo’ladi. Shunday, fakultativ parazitlarga nisbatan fakultativ saprotroflar va ayniqsa obligat parazitlarning ozuqa substratlari ancha aniq va barqaror.
Fermentlar to’plamining tarkibi zamburug’larning yashash tarzi va ixtisoslashishi bilan chambarchars bog’liq. Fermentlarning eng xilma-xilligi ozuqa substrati sifatida o’simliklar va hayvonlarning o’lik to’qimalarini o’zlashtiruvchi va har xil materiallarda biozararlanish qo’zg’atuvchi saprotrof zamburug’larda mavjud. Murakkab ferment sistemasi yordamida saprotroflar ozuqa manbai sifatida har xil substratlarnio’zlashtira oladi. Fakultativ parazitlarning fermentlar to’plami ham ancha boy. Ammo, zamburug’ning parazitik ixtisoslashishi darajasi qancha yuqori bo’lsa, uning fermentlar to’plami shuncha kam bo’ladi. Shunday, fakultativ parazitlarga nisbatan fakultativ saprotroflar va ayniqsa obligat parazitlarning ozuqa substratlari ancha aniq va barqaror.