Z. S. Shamsiyeva udk

sabzavot-
lardan
Salatlar ikki xil usulda tayyorlanadi
Bir turdagi
sabzavotdan
Bir necha
sabzavotdan
2. Qaynatib 
pishirilgan 
sabzavotlardan
Tuzlangan 
sabzavotlardan
Go‘sht mahsulotlari qo‘shib 
tayyorlangan
sabzavotlardan
Baliq va dengiz 
mahsulotlari
qo‘shib tayyorlangan
sabzavotlardan

---

108
108
“Cherri” salati 
Kerakli mahsulotlar:
mol go‘sh ti – 150 g, cherri pomidorlari – 5 dona, tuxum – 
4 dona, salat bargi (ta’bga ko‘ra), zaytun yog‘i – 1 choy qoshiq, sirka – 1 choy qoshiq, 
sarimsoqpiyoz – 1 dona, tuz (ta’bga ko‘ra), qora murch (ta’bga ko‘ra).
Tayyorlanishi:
pishirilgan 
mol go‘shtini somoncha shak-
lida to‘g‘ 
raymiz. Salat bar-
gi dan bir necha dona ajratib 
olamiz. Sa lat qaylasi uchun 
zaytun yog‘iga sir ka, tuz, qo-
ra murch solib, un ga ezilgan 
sa rimsoqpiyozni 
qo‘ sha miz 
va barchasini aralashtira miz. 
To‘g‘ ralgan go‘shtni va sa lat 
bargini tayyorlab olgan qay-
lamiz bilan ara 
lashtiramiz. 
Pishiril 
gan bedana tuxumini 
va cherri pomidorlarini ikki 
bo‘lakka bo‘lib olamiz. Likop chaga qaylali ko‘kat va go‘sht ara lashmasini solib, 
ustiga tuxum va cherri pomidorlarini terib chiqamiz. 
 
Pomidor so‘zi italyan tilidan tarjima qilinganda “oltin olma” degan 
ma’noni bildiradi. XVI asrning yar mida pomidor dekorativ o‘simlik sifatida 
parvarish qilingan. 1692-yili Yevropada ilk marotaba taom sifatida iste’mol 
qilingan. Pomidor juda foydali poliz ekini bo‘lib, unda B vitamini, kaliy, kalsiy, 
fosfor, magniy, temir, yod moddalari mavjud. Pomidor xolesterin mi
qdorini