Yuqori sifatli tibbiy ovqatlanish muhim ahamiyatga EGA



Download 29,42 Kb.
bet1/3
Sana08.07.2022
Hajmi29,42 Kb.
#758234
  1   2   3
Bog'liq
Bu parhez


Bu parhez, davolash jadvallari - bu ko'plab kasalliklarni davolashning asosiy va eng muhim usuli. Agar biz engil diabet va semirishni hisobga olsak, unda dietadan qutulishning yagona usuli bo'ladi.
Yuqori sifatli tibbiy ovqatlanish muhim ahamiyatga ega:
ovqatni to'g'ri tanlash;
o'ziga xos pishirish texnologiyasi;
iste'mol qilingan idishlarning harorati;
ovqatni iste'mol qilish chastotasi;
foydalanish vaqti.
Har qanday kasallikning kuchayishi har xil ovqatlanish rejimini va sifatini buzish bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Agar kasal kishi to'g'ri ovqatlanishga rioya qilmasa, bu quyidagi oqibatlarga olib keladi:
qon shakarining ko'payishi;
surunkali pankreatitning kuchayishi;
qon bosimining ko'tarilishi;
ovqat hazm qilish organlarining yog 'hazm bo'lishining yomonlashishi;
ortiqcha vazn.
Deyarli barcha davolash va sanatoriy-davolash muassasalarida parhezlarning maxsus raqamlash tizimidan (jadvallar) foydalanish odatiy holdir. Parhezlar raqamlar bo'yicha taqsimlanadi:
№1, № 1a, №1b dietasi (oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yaralari uchun ishlatiladi);
№ 2 parhez (surunkali gastrit, o'tkir, enterit, kolit, surunkali enterokolit uchun ko'rsatiladi);
3-sonli parhez (muntazam kabızlık);
№ 4, № 4a, № 4b, № 4c dietasi (diareya bilan ichak kasalliklari);
№5, № 5a dietasi (jigar va o't yo'llari kasalliklari);
№6 parhez (podagra uchun parhez, shuningdek siydik kislotasi tuzidan toshlar paydo bo'lishi bilan urolitiyoz);
№ 7, № 7a, № 7b dietasi (o'tkir va surunkali nefrit, pielonefrit, glomerulonefrit);
parhez raqami 8 (semirish);
№ 9 parhez (qandli diabet);
№ 10 parhez (qon aylanishining etarli darajada bo'lmagan qon-tomir tizimining muammolari);
№ 11 parhez (sil kasalligi paytida);
№ 12 parhez (asab tizimining funktsional kasalliklarida qo'llaniladi);
№ 13 parhez (o'tkir yuqumli kasalliklar uchun);
№ 14 parhez (buyrak tosh kasalligi, oksalatdan iborat toshlar oqishi);
15-sonli parhez (maxsus ovqatlanishni talab qilmaydigan barcha kasalliklar).
1-jadval raqami
Ushbu stol parhezining tarkibi maydalangan sho'rvalarni (sut, sabzavot, don) o'z ichiga oladi. Ushbu idishlar uchun siz karam, baliq va go'shtli bulondan foydalana olmaysiz.
Tavsiya etilgan qaynatilgan tozalangan sabzavotlar, sariyog 'yoki sutli maydalangan don.
Siz oz miqdordagi yog'li go'sht va baliqlarni qo'shishingiz mumkin, bu boshqa parhezni davolash jadvallari kabi bunday dietani ma'qullaydi. Bu bug 'cod, pike, perch, tovuq yoki qaynatilgan go'sht bo'laklari bo'lishi mumkin.
Bundan tashqari, siz yog'larni ishlatishingiz mumkin:
qaymoqli;
zaytun;
kungaboqar.
Sut mahsulotlari quyidagi turlarga kiritilishi mumkin: qaymoqli sut, qaymoq, nordon qaymoqli sut, smetana, maydalangan tvorog.
Shifokorlar yumshoq qaynatilgan tuxum, eskirgan oq non, shakarsiz krakerlarni tavsiya qiladilar. Shuningdek foydalanish uchun ko'rsatiladi: rezavorlar, mevalar, sabzavotlar, meva sharbatlari, atirgul damlamasi, choy, kakao, shuningdek kompotlar va jele.
Bemorning ahvoli barqarorlashishi bilan siz avval pyuresni talab qilmasdan qaynatilgan ovqatga o'tishingiz mumkin.
№1 diet bilan tuz miqdori cheklangan (kuniga 8 g gacha).
Oziq-ovqat kamida 6 marta olinadi, uni yaxshilab chaynash kerak.
Muhim! Haddan tashqari issiq va sovuq ovqatlardan saqlanish kerak.
N 1a-jadval
Ushbu parhez quyidagilarni o'z ichiga oladi:
sut (5 stakandan ko'p bo'lmagan);
shilliq pyuresi sariyog '(sut, irmik, bug'doy);
yumshoq qaynatilgan tuxum (kuniga 2-3 marta);
yog'siz go'sht va baliqdan tayyorlangan bug'li sufle;
tuzsiz sariyog 'va zaytun moyi;
berry, meva jele;
sabzi, meva sharbati;
atirgul bulyoni;
ozgina sutli zaif qora choy.
Tuzning (5-8 g gacha) cheklanishini, shuningdek, bo'sh suyuqlikni (1,5 l dan oshmasligi) yodda tuting. Ratsionga qo'shimcha ravishda A, C va B vitaminlari olinishi kerak.
To'shakda dam olish sharoitida har 2-3 soatda suyuq, yarim suyuq suyuq iliq don iste'mol qilinadi.
Agar sutning yomon bardoshliligi bo'lsa, uni kichik qismlarda iste'mol qilish mumkin.
N 1b jadval
Ushbu jadval uchun yuqoridagi barcha idishlarni qo'llash mumkin. Bundan tashqari, bug'doy go'shti, baliq piyozi, pyuresi sutli don, quritilgan kraker qo'shilishi mumkin.
Siz don yeyishingiz mumkin: guruch, arpa, marvarid arpa. Donli sabzavotlarni pyuresi bilan to'ldiring.
Tuz 8 g dan ko'p bo'lmagan miqdorda iste'mol qilinadi, A, B, C vitaminlari kiradi.
Ovqat kuniga 6 marta olinadi. Uning ahvoli - pyuresi yoki yarim suyuqlik.
N 2-jadval
Ushbu parhez jadvaliga quyidagilar kiradi:
donli va sabzavotli sho'rvalar (qo'ziqorin, baliq yoki go'shtli bulonda);
yog'siz go'sht (qaynatilgan tovuq, qovurilgan yoki qovurilgan köfte, kam yog'li jambon);
qaynatilgan yog'siz baliq, namlangan seld, qora ikra;
sut mahsulotlari (yog ', qaymoq, qatiq, kefir, tvorog, maydalangan pishloq)
yumshoq qaynatilgan tuxum, qovurilgan omlet;
porridge: irmik, karabuğday, guruch (qaynatilgan yoki maydalangan);
unli idishlar (yog 'pishirishdan tashqari): eskirgan non, kraker;
sabzavotlar, qaynatilgan yoki xom mevalar;
sabzavot va mevalardan (hatto nordon) sharbatlar;
suv bilan suyultirilgan sutdagi qahva, choy, kakao;
marmelad, shakar.
Tuzni 15 g gacha iste'mol qilish mumkin C, B1, B2, PP vitaminlari.
Bemorlar kuniga 5 marta ushbu ovqatlanish jadvali bilan ovqatlanadilar.
Jadval raqami 3
Ushbu jadval uchun ruxsat berilgan mahsulotlar ro'yxatiga tolaga boy mahsulotlar kiradi (xom yoki qaynatilgan sabzavotlar, juda ko'p miqdorda mevalar). Bu o'rik, anjir, olma kompoti, sabzi pyuresi, pishirilgan quritilgan mevalar, lavlagi bo'lishi mumkin.
Yogurt, sut, qaymoq, kunlik kefir, asal, shuningdek yog'larni (o'simlik va qaymoq) ovqatlanish ratsioniga kiritish muhimdir.
Karabuğday va marvarid arpa ovqatlanish uchun ko'rsatilgan. Baliq, go'sht, shakarni unutmang.
3-sonli parhez stolida ko'p miqdorda ichish va hatto gazli mineral suv mavjud.
Shuni esda tutish kerakki, ich qotishi bilan shilliq don, jele, kakao va kuchli qora choy chiqarib tashlanadi. Agar buzilish ichakning yuqori motorli qo'zg'aluvchanligi bilan bog'liq bo'lsa, o'simlik tolasini butunlay chiqarib tashlash kerak.
Jadval raqami 4
Ratsion jadvaliga quyidagilar kiradi:
suvda tayyorlangan kuchli choy, kakao, tabiiy qahva;
quritilgan oq krakerlar;
maydalangan yangi tvorog, yog'siz uch kunlik kefir;
1 ta yumshoq qaynatilgan tuxum;
suvda pishirilgan shilliq porridge (guruch, irmik);
qaynatilgan go'sht, baliq (bular bug 'go'shti bo'lishi mumkin, unda non guruch bilan almashtiriladi);
qora smorodina quritilgan rezavorlar, ko'k atirgulni tayyorlash;
jele yoki ko'k moyli jele.
Ichak kasalliklari uchun ovqatlanish stol tuzining cheklangan iste'molini, shuningdek PP, C, B1, B2 vitaminlarini qo'shishni ta'minlaydi. Bemor kuniga 5-6 marta ovqat eyishi kerak.
N 4a parhez jadvali
Agar bemor fermentatsiya jarayoni bilan kolitdan azob chekayotgan bo'lsa, unda bu holda uni № 4 parhezda yozilganidek iste'mol qilish kerak, ammo uglevodli ovqatlarning bir maromda cheklanishi bilan. Siz kuniga 100 g dan oshmaydigan non va don yeyishingiz mumkin. Shakarni maksimal 20 g ichish mumkin.

Download 29,42 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
  1   2   3




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish