Xorijiy mamlakatlar pazandachiligi texnologiyasi fanidan na’munaviy o‘quv dasturi



Download 25,77 Kb.
bet1/2
Sana15.09.2021
Hajmi25,77 Kb.
#175000
  1   2
Bog'liq
Xorijiy 2016



XORIJIY MAMLAKATLAR PAZANDAChILIGI TEXNOLOGIYASI

fanidan

NA’MUNAVIY O‘QUV DASTURI



Tuzuvchilar:

Atabayev G‘.G‘.

Ismailova D.M.

Pomogayeva O V.
Usmanova D.T.

Imirova R.A.


-O‘rta maxsus, kasb-hunar ta’limi markazi huzuridagi Axborot metodik ta’minlash xizmati yetakchi uslubchisi
-Toshkent Mehmonxona xo‘jaligi kasb hunar kolleji maxsus fanlar o‘qituvchilari

-Qo‘yliq maishiy xizmat kasb-hunar kolleji maxsus fanlari kafedrasi mudiri
-Qo‘yliq maishiy xizmat kasb-hunar kolleji maxsus fan o‘qituvchisi

Taqrizchilar:

Umarov A.X.

O‘zbekiston Respublikasi oshpazlar uyushmasi raisi

Fan dasturi O‘rta maxsus, kasb-hunar ta’limi muassasalarini Axborot-metodik ta’minlash xizmati huzuridagi “O‘quv-metodik birlashmalarni”ning 2016 yil 7 yanvardagi 1-sonli yig‘ilish bayonnomasi hamda Oliy va o‘rta maxsus, kasb-hunar tayyorlov yo‘nalishlari bo‘yicha Muvofiqlashtiruvchi kengashning 2016 yil 26 martdagi 2-sonli majlis bayoni bilan ma’qullangan.


I. Fanning maqsadi va vazifasi
«Xorijiy mamlakatlar pazandachiligi » fani «Oshpaz» kasbi bo‘yicha ta’lim oluvchi talabalarga mo‘ljallangan. Bu fannning asosiy maqsadi mehnat bozorining paydo bo‘lishi ta’lim jarayoni oldiga yangi vazifalarni qo‘yadi. Bugungi kunning asosiy talablaridan biri kichik mutaxassislarga eng zamonaviy ilg‘or texnologiya va jixozlaridan foydalanib, xom ashyoni oqilona qayta ishlab horijiy mamlakatlar taomlarini tayyorlash texnologiyalarini o‘rgatishdan iborat.

II. Fanning kvalifikatsion xarakteristikasi

Fanni o‘rganish natijasida o‘quvchilar quyidagi bilimlarga ega bo‘lishlari kerak:


  • mustaxkam ravishda milliy shart sharoitiga qarab taomnomani tuzish

  • Ushbu taomlarni tayyorlashda ekzotik mahsulotlarni tanlab,

  • ularga ishlov berish

  • asosiy taomga qo‘shimcha garnir, sardakni, aralashmalarni tanlab olishni bilish

  • xorijiy taomlarni dasturxonga uzatish qoidalariga rioya qilish

Fanni o‘rganish natijasida o‘quvchilar quyidagi ko‘nikmalarga ega bo‘lishlari kerak:




  • Milliy va xorijiy taomlarni kelib chiqishi, bir biridan farqi

  • milliy taomlarni tayyorlashda qo‘llaniladigan

xomashyoga ishlov berish

  • tayyor taomni dasturxonga uzatish

  • ish jarayonini tashkil etish



III. Fanning boshqa fanlar bilan o‘zaro bog‘liqligi.

Ushbu fan “Ozik ovkat maxsulotlari tovarshunosligi” va “Pazandachilik texnologiyasi” fanlari bilan bevosita bog‘liqdir.




Download 25,77 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
  1   2




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish