Xorazm viloyatida gastroturizmni rivojlantirishda milliy taomlarning ro’li annotasiya

Taom nomi	Tayyorlanish hududlari
Izoh
1	PALOV	Hamma hududlarda pishiriladi	Palov -yurtimizdagi eng mashxur va ma`lum bo`lgan taom hisoblanib, uning tayyorlanish usullari juda xilma hildir. Viloyatdagi barcha tuman va shaharlar uchun xosdir. Boshqa hamma hududlarda farq qiladi 3ta turda suzma,palov,chalov turda pishiriladi
2	JUGARI KURTIK	Gurlan tumanida ko’p istemol qilinadi	Jugari kurtik-xorazmning faqat Gurlan tumanida iste’mol qilinib.tayyorlanishida xamirni kurtik sho’rva suvidan olib qilinadi.Parxez taom sifatida tavsiya etish mumkin.
3	BULOMIQ	Xorazm viloyatining hamma tumanlarida pishiriladi	Kech kuz va qishda iste’mol qilinadi.juda to’yimli bo’lib,Gurlan tumanida pishiriladi eng ko’p.
4	QOQ O’RIKLI UN OSHI	Xorazm viloyatida va barcha tumanlarida pishiriladi	Taom oshqozon ichak ,jigarning surunklali xastaliklarida ko’proq naf keltiradi.Un oshi faqat xorazm viloyatida pishiriladi
5	KO’K BARAK	Xorazmning hamma tumanlarda pishiriladi	Ko’k barak to’yimli ovqat hisoblanadi.Ijjonga ko’k qo’shib pishiriladi.
6	TUXUM BARAK	Xorazmning eng ko’p pishiriladigan milliy taomi.	Tuxum barak-tuxumdan tayyorlanib,to’yimli ovqat hisoblanadi.
7	KADI BARAK	XORAZMDA HAMMA TUMANLARDA ISTE’MOL QILINADI	Asosiy masallig’I kadi (qovoq)hisoblanadi ,to’yimli shifobaxsh ovqat sanaladi.
8	IJJON	Faqat Xivada tayyorlanadi	Ijjon-mol go’shtidan tayyorlanadi, Go’maydalanadi

Xorazm viloyatida gastronomic turizmni shakllanishida milliy taomlarning turlarini tahlil qilar ekanmiz ,yuqorida ko’rsatilgan taomlar faqat shu hududlarda nisbatan ko’p iste’mol qilinib kelinyotganligi va asta sekin boshqa hududlarda ham tarqaliyotganligini ko’rish mumkin.ko’k barak Xorazm viloyatidan boshqa hududlarda pishirilmaydi ,un oshi ,jugari kurtik ,bulomiq kabilar Xorazmda ko’p iste’mol qilinib,milliy taomlardan biri hisoblanadi.