O`zbekston respublikasi

3 - ish. Ovqat ratsionini tuzish (taomnoma)
Ishning borishi: Ovqat ratsionini mahsus tablitsalar yordamida tuziladi. Bu tablitsalarda 100gr. ovqatli moddadagi Oqsil, yog va karbonsuvlar miqdori berilgan, ularning kalorik kimmati ham ko`rsatilgandir. Ovqat ratsionini tuzishda quyidagilarga rioya qilish kerak: 1. ovqat ratsionida muayan mehnat turi uchun optimal miqdorida Oqsil, yog va karbon suv bo`lishi kerak. 2. Ovqat ratsionining kalorik kimmati sutkali energiya sarfini tula koplashi kerak. 3. Ratsionga vitaminlar, miniral tuzlar va suv ham kiritilishi kerak . 4.Ratsiondagi Oqsilning 1/3 qismi hayvon tabiatidagi oqsil va yogdan iborat bo`lishi kerak. 5. Oqsilga boy mahsulotlarni (go`sht, baliq, nohot, ) kundizi, sutli va o`simlik moddalari esa kechqurun berilishi kerak. 6. Tushlikda (oshho`rak) ikkita issiq ovqatdan (1-chi suyuq, 2-chi kuyuk va 3chisi shirinlikdan) iborat bo`lishi kerak. 7. Non ok va kora bo`lishi kerak. 8. 4 marta ovqatlanish rejimi ratsionalrok hisoblanadi, shuning uchun ratsion tuzatyotganda 1 chi va 2 chi nonushta, tushlik va kechki ovqatni hisobga olish kerak. Agar sutkali kalorajni 100% deb qabo`l kilsak, shundan 25% ertalabki nonushtga, 15% ertalabki nonushtaga, 15% ikkinchi nonushtaga, tushlika 45% va kechki ovqatga 15% to`gri kelishi kerak. Ratsion tuzishda quyidagi tablitsadan foydalaniladi:

Ovqatlanish rejimi	Mahsulot	Hisobida	Olingan mahsulot tarkibida			Koloriya
			Oqsil	Yoglar	Karbon suvi
1-nonushta
2-nonushta
Tushlikka
Kechki ovqat
Um.miqdori

Natija va rasm.
Hulosa.