Meva – sabzavot maxsulotlarni saqlash texnologiyasi

Nazorat uchun savollar

1. 
   Yong'oq mevalari boshqa mevalardan kimyoviy tarkibi bo'yicha qanday farq qiladi?
   
2. 
   Yong'oqlarning yuqori ozuqaviy qiymati nima bilan belgilanadi?
   
3. 
   Yong'oq mevalarining tarkibida qanday vitaminlar bo'ladi?
   
4. 
   Sitrus mevalari boshqa mevalardan kimyoviy tarkibi bo'yicha qanday farqlanadi?
   
5. 
   Anor va xurmo mevalarining kimyoviy tarkibini tushuntirib bering.
   
6. 
   Limon mevasining shifobaxshlik xususiyati nima bilan izohlanadi?
   
7. 
   Bananlarda asosan uglevod nima va u saqlaganda qanday o'zgaradi?
   

12-Mavzu: KARTOShKA VA SABZAVOTLARNING KIMYOVIY TARKIBI, SAQLANISh XUSUSIYATLARI VA KIMYOVIY TARKIBIGA TA'SIR ETUVChI OMILLAR (4 soat)

Reja:

1. 
   Kartoshka va ildizmevali sabzavolarning kimyoviy tarkibi, ozuqaviy va biologik qiymati
   
2.