Вопросы по предмету: «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме»

4. Стандартизация и классификация туристских услуг. Основные стандарты на туристские услуги.

Услуги в сфере туристско- экскурсионного обслуживания подразделяют на следующие виды однородных услуг:
Реализация туристских, экскурсионных и курортных услуг., Туристские путешествия., Экскурсии., Санаторно - курортные., Турпоходы., Рекламно- информационные., Транспортные., Бытовые., Размещение., Питание., Культурно- массовые и т. д.
Основные методы, применяемые при стандартизации и классификации туристских услуг и услуг средств размещения:

• 
  Классификация: Кодирование, Каталогизация
  
• 
  Упорядочение- систематизация, селекция, симплификация, типизация, оптимизация
  
• 
  Унификация
  
• 
  Специализация производства
  
• 
  Программно- целевой метод
  

Классификация – разделение множества объектов на подмножества по их сходству или различию в соответствие с принятыми методами. Система классификации - совокупность методов и правил классификации. Классификатор – офиц. документ, представляющий систематизированный свод наименований и кодов классификационных группировок и объектов классификации.
Основные параметры, применяемые при классификации:
- эргономика;
- ресурсосбережение;
- эстетичность;
- норма- положение стандарта, содержащее требования, которые обязаны быть удовлетворены;
- норматив- норма, содержащая количественную и временную характеристики;
- качество (ГОСТ ИСО 9000- 01)- это степень соответствия имеющихся характеристик его требованиям;
ГОСТ Р 50644- 94 «Туристско- экскурсионное обслуживание. Правила по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов.» 1-ый раздел отмечает, что стандарт устанавливает требования к туристским и экскурсионным услугам, обеспечивающим жизнь и здоровье туристов и экскурсантов, методы их контроля. Раздел 4-ый. Классификация факторов риска:
Травмоопасность:

• 
  Опасные участки территории должны иметь ограждения и защитные устройства;
  
• 
  Использование средств индивидуальной защиты и соответствующей одежды;
  
• 
  Туристское снаряжение и инвентарь должны соблюдать эргономические требования;
  
• 
  Техническое состояние и соответствие транспортных средств;
  
• 
  Соблюдение правил эксплуатации;
  
• 
  Информированность туристов.
  

Взаимодействие с окружающей средой:
время года, погодные условия, укрытия, стоянки на маршруте; оснащение помещений и транспортных средств техническими устройствами.
Пожароопасность
Биологическое воздействие: растения, насекомые, животные. Инфекционные заболевании, аллергические, ожоговые. Профилактика обслуживающего персонала.
Психофизические нагрузки
Опасность излучений
Химические воздействия
Повышенная запылённость и загазованность
Специфические факторы риска