В современных условиях развития рыночных отношений для повышения эффективности производства и обеспечения продовольственной независимости страны необходимо управлять качеством сельскохозяйственной продукции

Рисунок 2 — Объекты и сферы, на которые распространяются требования качества ISO 9000 [7]

Управление качеством сельскохозяйственной продукции нуждается в системном подходе. Он должен обеспечить участие в процессе всех элементов сферы производства и эксплуатации или потребления. Управление качеством продукции в комплексе представляет собой систему управления предприятия посредством продукции требуемого уровня качества.
Важным направлением увеличения эффективности производства выступает совершенствование процесса управления качеством продукции на предприятии [20]. Объективная необходимость совершенствования управления качеством продукции в современных условиях обусловлена следующими факторами, изображенными на рис. 3.
Рисунок 3 — Факторы совершенствования управления качеством продукции в современных условиях [20]

Важно отметить, что управление повышением качества производимой продукции требует дополнительных затрат труда на изготовление, которые окупаются экономией, связанной с эксплуатацией изделия. Однако, дополнительные расходы полностью возмещаются в высокой цене более качественного товара, что обеспечивает рост уровня рентабельности и объема прибыли. Качество продукции должно максимально удовлетворить потребности потребителей при относительно минимальных затратах на ее достижение. Здесь связать со стратегией качества и стратегией развития предприятия, и сделать на этом упор [6].
Одним из наиболее распространённых подходов в области управления качеством продукции, применяемых организациями различных сфер деятельности, является разработка и внедрение система менеджмента качества (СМК), соответствующих требованиям ГОСТ Р ИСО 9001, который содержит минимальный набор требований для вступления организации на путь к достижению всеобщего менеджмента качества [4].
Стандарты серии ГОСТ Р ИСО 9000 по менеджменту качества, ГОСТ Р ИСО 14001 на систему экологического менеджмента, полностью совместимый с ними стандарт ГОСТ Р ИСО 54934/OHSAS 18001 на СМБТиОЗ, а также ряд универсальных отраслевых стандартов на системы менеджмента являются ядром интенсивного развития TQM (всеобщее управление качеством), причем тренд этого развития направлен в сторону создания интегрированных систем менеджмента [17].
Стандарты серии ГОСТ Р ИСО 9000 — это стандарты, описывающие модели системы управления предприятием, основанные на документированных процедурах управления, которые реализуют принципы системы управления качеством. Данный стандарт подходит для организаций всех форм собственности и не зависит от сферы деятельности.
Сертификат соответствия является мощным маркетинговым инструментом, позволяющим повысить имидж предприятия и производимой ею продукции. Помимо маркетинговых преимуществ, сертификат соответствия требованиям стандарта ГОСТ Р ИСО 9001 подтверждает, что предприятие является действительно надёжным, способно исполнять свои обязательства перед потребителем и сохранять качество оказываемых услуг или производимой продукции стабильным [4]. Реализация принципов системы управления качеством является гарантом обеспечения качества продукции (табл. 1) [2].