ЎҚув адабиёти овқатланиш гигиенаси фани бўйича ўҚув қЎлланма профессор Г. И. Шайхова таҳрири остида

Бажариладиган босқичлар:	Бажарди
Бажара олмади
1.	овқатнинг оғирлигини аниқлаш	20	0
2.	қуруқ моддаларни аниқлаш	20	0
3.	овқатдаги ёғ миқдорини аниқлаш	20	0
4.	минерал моддаларни аниқлаш	20	0
5.	оқсил, углевод суммасини аниқлаш	10	0
6.	қувватмантликни хисоблаш	10	0
	Жами	100	0

максимал балл – 100


ТЕСТ САВОЛЛАРИ
1. Кислотали шароитли маҳсулотлар:

1. 
   тухум
   
2. 
   сут
   
3. 
   нон ва нон маҳсулотлари
   
4. 
   айтилганларни барчаси
   
5. 
   балиқ
   

2. Кальцийнинг асосий физиологик аҳамияти:

1. пластик моддалиги

2. 
   нерв системаси қўзғатувчанлиги ва ўтазувчанлигини таъминлаш
   
3. 
   хужайра модда алмашинувидаги аҳамияти
   
4. 
   ацетилхолин хосил қилишда қатнашиш
   
5. 
   хужайра осмотик босимни таъминлаш
   

3. Магнийнинг физиологик аҳамияти:

1. 
   энергетик
   
2. 
   пластик моддалиги
   
3. 
   нон ивишида
   
4. 
   нерв системаси қўзғатувчанлиги ва ўтазувчанлиги таъминлаш
   
5. 
   оксидловчи
   

4. Темирнинг асосий физиологик аҳамиятларидан бири:

1. 
   инсулин таркибий қисмига кириш
   

2. хужайра осмотик босимни таъминлашда

3. 
   сув алмашинувини бошқаришда
   
4. 
   оксидланиш ферментлари таркибий қисмга ва гемоглобин хосил бўлишда
   
5. 
   нерв системаси қўзғатувчанлигини таъминлаш
   

5. Кўз ўткирлигини ва ранг ажратиш қобилиятини кучайтирувчи витаминлар:

1. 
   В2, В12, С,
   
2. 
   Д, Е, С, РР
   
3. 
   РР, К, Г, Д
   

4. А, В2 , С

5. 
   витаминсимонлар
   

6. Нималар хисобига сут маҳсулотлдари парҳез хисобланади:

1. 
   липотроп моддалар, енгил сўрилувчи Са ва кимёвий таркиби қон зардобига яқинлиги билан
   
2. 
   амино-кислоталар, витаминлар..
   
3. 
   кучли қувватмандлиги
   
4. 
   айтилганларнинг барчаси билан
   
5. 
   органик кислоталарга бойлиги билан
   

7. Нима мақсадда қандли диабетда карбон сувлари химояланган маҳсулотлар тавсия қилинади:

1. 
   Айтилганларнинг барчаси
   
2. 
   Осон сўрилиши сабаблари
   
3. 
   Енгил хазм бўлиш сабаблари
   
4. 
   Гипогликемия чақирмаслиги сабаблари
   

5. Гипергликемия тахликаси бўлмаслиги учун

8. Хром бирикмалари билан ишловчи ишчиларга қайси мухитли маҳсулотлар тавсия қилинади:

1. 
   Айтилганларнинг барчаси
   
2. 
   Кислотали
   
3. 
   Щавель кислотали
   
4.