ЎҚув адабиёти овқатланиш гигиенаси фани бўйича ўҚув қЎлланма профессор Г. И. Шайхова таҳрири остида

Метил спиртни аниқлаш.
Метил аниқлаш усули метил спиртини калий пермангонат билан реакцияга киришиб бинафша рангли формальдегид хосил бўлиши билан асосланади.
Текширилаётган тортмадан 200 мл колбага солиниб 100 мл қолгунча хайдалади. Хосил бўлган эритма 50 мл.гача иккинчи марта хайдалади. Учинчи марта эритма 20 мл қолгунча хайдалади. Колбадаги эритмага 1 мл олтингугурт кислота ва 1 мл 5 %ли калий пермангонат қўшилади. Аралашма чайқатилиб 2 дақиқадан кейин щавел кислотаси қўшилади ва яна чайқатиб аралаштирилади. Кейин 2 мл концентрланган олтигугурт кислота, ундан кейин 5 мл фуксинолтингугурт кислотаси кўшилиб аралаштирилади ва 1 соатга қўйиб қўйилади. Метил спирти бўлса бинафша ранг хосил бўлади. Тажриба охирида баённома тўлдирилади.


ТАЪЛИМНИНГ ЗАМОНАВИЙ УСУЛЛАРИ
«ҚОРБЎРОН» усулидан фойдаланиш.
Бунинг учун гуруҳни 2 га бўлиб, хар бир жамоадан сардорлар тайёрланади.
Хар бир жамоа рақиб жамоага бериш учун 5-10 мин давомида 3-4 тадан савол тайёрлашади.
Тайёрланиб бўлишгач жамоа сардорлари энг яхши қизиқарли тузилган саволларни танлаб олади ва жамоалар навбат билан бир бирларига савол берадилар. Тайёрланишга 1 дақиқа берилади. Жавоб 1-2 дақиқа давомида берилади. Хар бир савол жавобини тўғрилиги, сифатини ўқитувчи шархлаб туради. Баённомада савол-жавоб ва қўшимча саволлар, жавоблар кўрсатилади. Жавобларга 5 балли тизимда баҳо қўйилади. Қўшимча жавобларга қуйидагича баллар қўйилади. Тўғри қўшимчага 1 балл, қисман қўшимчага 0,1 дан 0,5 балгача, нотўғри қўшимча учун умумий баллдан 0,5 балл олинади.
Хулосада ўқитувчи хамма балларни жамлайди (хар бир жамоаники алоҳида) ва 6 га бўлинади (3 та савол - 3 та жавоб) хосил бўлган 80 балл жамоанинг бир аъзосиники хисобланади. Жамоанинг фаол аъзоси умумий баллга 0,5 балл қўшилади. Пассив аъзоларидан 0,2-0,3 балл минус жарима балл олинади.


ВАЗИЯТЛИ МАСАЛАЛАР
1. Идишни текшириш вақтида уни деформациялангани, юзаси нотекислиги аниқланди. Сизнинг хулосангиз ?
2. Сапол идишда қўрғошин миқдори текширилганда 0,7% эканлиги аниқланди. Сизнинг хулосангиз ?
3. Идиш таркибидаги полимерда формальдегид миқдорини аниқлаш учун кетган сирка кислотасини миқдори 32 мг ташкил этди. Сизнинг хулосангиз ?