Urganch davlat universiteti turizm va iqtisodiyot fakulteti turizm va mehmonxona xo

2. “Mehmonxona xo‘jaligida xizmatlar sifatini boshqarish” fanining predmeti, mazmuni, maqsad va vazifalari.
Mahsulot sifatini baholash va uni oshirish uchun sifat darajasini baholash zarurdir. Mahsulot sifatini miqdoriy jihatdan baholash bilan bog‘liq bo‘lgan faoliyat sohasiga kvalimetriya deyiladi.

Mahsulotning sifati darajasini baholash mahsulot sifatini sistemasida zaruriy boshqaruv ta’sirini amalga oshirishda asos bo‘lib xizmat qiladi.

Umumiy ko‘rinishida mahsulot sifatini baholash quyidagi bosqichlarda amalga oshirilishi mumkin. (1.4. rasm)