Urganch davlat universiteti turizm va iqtisodiyot fakulteti turizm va mehmonxona xo

iste’molchilar bilan to‘laqonli munosabatlar. Bu bosqichda tashkilotning narx siyosati va mahsulotni sotish samaradorligi, shuningdek, iste’molchilarni o‘rganish jarayonlari bilan CRM sistemasini muvofiqlashtirish katta ahamiyatga ega bo‘ladi;

iste’molchilar bilan mustahkam aloqalarni o‘rnatish va saqlab qolish. Yevropa ekspertlarining ma’lumotlariga qaraganda sodiq iste’molchilar kompaniyada ishlayotgan jami xodimlarning 10 foizidan ortig‘ini tashkil etmaydi. Shu sababli kompaniya qanchalik darajada harakat qilmasin, ularning orasidan kompaniya bilan munosabatlarni uzadiganlari ham topiladi. Demak, kompaniya bilan aloqani uzadigan, ayniqsa, o‘z ishining ustasi bo‘lgan xodimlar sonini minimalllashtirish asosiy vazifalardan biri bo‘lmog‘i lozim. Xususan, ekspertlar guruhini tashkil qilib, ana shunday xodimlar orasida tashviqot ishlarini olib borish ham yaxshi natijalar berishi mumkin.

Personalni o‘qitish boshlang‘ich (ishga kirganlarni o‘qitish) va malaka oshirishga bo‘linadi. O‘qitish ishlab chiharishdan ajralgan holda va ajralmagan holda amalga oshirilishi mumkin. Yangi oqsochlarni o‘qitish ishlab chiharishdan ajralmagan holda o‘qitishga misol bo‘la oladi. Ikki oy yangi oqsoch unga ta’lim berayotgan oqsoch ishlashi ustidan kuzatib turadi, shundan keyin bir oy o‘zi ta’lim berayotgan oqsoch nazorati ostida ishlaydi. Ishlab chiharishdan ajralgan holda xorijiy tillarga, mijozlar bilan muomala qilish mahoratiga o‘qitiladi. «Dunyoharashni kengaytirish» maqsadida boshqa Mehmonxonalarda stajirovka va otelning boshqa bo‘linmalarida ishlash ham shu siraga kiradi. Malaka oshirish ma’lum bir davriylik bilan muntazam ravishda amalga oshiriladi.Mehmonxona xodimlari shaxsiy ishini yuritish (apptaisal forms).Mehmonxonalarda muntazam ravishda attestatsiya o‘tkazish (chorakda bir marta, hech bo‘lmaganda, yilda bir marta) odat bo‘lgan bo‘lib, attestatsiya jarayonida har bir bo‘linma boshlig‘i o‘z bo‘ysunuvchilarining quyidagi fazilatlarini baholaydi (masalan, besh balli shkala bo‘yicha):

• texnikaviy mahorat;

• tirishqoqlik;

• tashabbuskorlik;

• mehmonlar, mijozlar, boshliqlar bilan muomala qilish mahorati.