Universum: технические науки

Список литературы: 
1.
Соловьева Ж.П., Микробиологическая оценка качества товарных партий зерна пшеницы / О.Н. Чеботарев, 
Л,К. Белоглазова, Ж.П. Соловьева, И.В. Третьякова: КубГТУ// труды КубГТУ, IX том, №1, 2001. с. 41-44. 
2.
Жукова И.Н. Наполнитель для премиксов / И.Н. Жукова, Е.В. Соловьева // Известия вузов. Пищевая технология, 
2004. - № 2-3. – с. 53-54. 
3.
Соловьева Ж.П., Распределение солей тяжелых металлов в зерне пшеницы и продуктах его переработки \ 
О.Н. Чеботарев, Ж.П. Соловьева: МГУПБ// 
4.
Саттаров К.К., Тухтамишева Г.К., Нуриддинов Б.Р. (2021). Совершенствование технологии получения муки 
из зерна пшеницы. Образование и право, (7), 236-241. 

---

№ 5 (110)
май, 2023 г. 
__________________________ 
Библиографическое описание: ПРЕОБРАЗОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ЖИРОВ ЦЕЛЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ ДЛЯ
ОПТИМИЗАЦИИ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА // Universum: технические науки : электрон. научн. журн.
Худайкулов А.Ш. [и др.]. 2023. 5(110). URL: 
https://7universum.com/ru/tech/archive/item/15499
  
ПРЕОБРАЗОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ЖИРОВ ЦЕЛЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ
ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА 
Худайкулов Анвар Шавкатович 
научный исследователь-соискатель ученой степени Ph.D,
Бухарский инженерно-технологический институт,
Республика Узбекистан, г. Бухара
Джураева Нафиса Раджабовна
д-р филос. (PhD),
Бухарский инженерно-технологический институт,
Республика Узбекистан, г. Бухара 
E-mail: [e-mail] 
Рахмонов Кахрамон Санокулович 
д-р филос. (PhD),
Бухарский инженерно-технологический институт,
Республика Узбекистан, г. Бухара
E-mail: [e-mail] 
Исабаев Исмоил Бабаджанович
д-р техн. наук, профессор,
Бухарский инженерно-технологический институт,
Республика Узбекистан, г. Бухара