Университети кимё – технология факультети

Жадвал. 
NaOH концентрацияси ва NaМХУК нинг моль сарфига нисбатан 
КМИ нинг кўрсаткичларининг ўзгариши 
Компонентлар 
КМИ кўрсаткичлари 
Концен-
трация 
NaOH, 
г/л 
NaМХУК, 
1 мольга 
моль инулин 
Асосий 
модда,% 
АД
*
карбоксил 
группа 
Сувда 
эрувчанлиги,
% 
215 
1.4 
82.0 
0,65 
88,7 
1.6 
83.1 
0.68 
90,1 
1.8 
86.4 
0.74 
93,4 
2.0 
88.1 
0.76 
95,6 
220 
1.4 
81.6 
0,76 
96,1 
1.6 
83.2 
0.79 
96,5 
1.8 
85.0 
0.82 
98,3 
2.0 
89,8 
0.85 
99,1 
225 
1.4 
80.6 
0.77 
96,4 
1.6 
84.0 
0,79 
97,6 

---

312
1.8 
89,6 
0.83 
98,3 
2.0 
89,9 
0.85 
98,8 
230 
1.4 
81.6 
0.78 
97,6 
1.6 
83,2 
0.82 
98,6 
1.8 
89,6 
0.88 
99,1 
2.0 
90,2 
0.89 
99,2 

*алмашиниш даражаси 
Жадвалдан кўриниб турибтики, алмашиниш даражаси (АД) 100 та 
звенога 80-90 бўлганда сувда эрувчанлиги 98-99 % ташкил этади. 
Бу оптимал шароит бўлиб, унда NaOH нинг сувдаги концентрацияси 
200- 250 г/л NaМХУК нинг миқдори 1 моль инулинга 1,6-2,0 мольни ташкил 
этади.
 
ТЕРИ ОШЛАШ ЖАРАЁНИДА АНОР МЕВА ПЎСТЛОҒИДАН 
ФОЙДАЛАНИШ 
Исақов Х., Тўрахонов Ш.О., Комилов М.З. 
Андижон давлат университети 
Бизга маълумки ҳайвон терисидан чарм тайёрлаш касби кўнчилик деб 
аталиб, ҳунармандчиликни қадимги турларидан бири ҳисобланади.Чармдан 
инсонлар учун оёқ кийимлари, турли хил либослар тикилади. Ибтидоий 
одамлар ҳайвон терисидан чарм тайёрлаш сирларини билишмаган, улар, 
асосан, хом терларни ёпиниб юришган. Бундай ҳол узоқ давом этиши 
мумкин эмасди, чунки, табиат инжиқликлари одамларнинг яхшироқ ўраниб-
чирмашиб юришини тақозо қиларди. 
Кўнчилик технологиясига доир ишлар заводда, асосан, 3 босқичда 
бажарилади: терини ошлашга тайёрлаш, ошлаш ва пардозлаш.Терини 
ошлашга тайёрлашда кимёвий усулда терига дастлабки ишлов берилади, 
яъни тери жуни юмшатилади, тери қириш машинасида жунлардан 
тозаланади, гўшт қолдиқларидан ажратиш машинасида гўштлардан 
тозаланади. Яна бир машинада терининг сирти қириб текисланади. 
Тозаланган терига ош тузи ва кислота эритмасида ишлов берилиб, ошлашга 
тайёрланади.Ошлашда терини махсус моддалар билан ишлаб, чаримга 
айлантирилади. Пардозлашда чармга кимёвий ва механик ишлов берилади. 
Кимёвий ишловда ҳар хил эритмалар ва чанлар (идишлар)дан, механик 
ишловда махсус машиналардан фойдаланилади.
Пўсти 29-50 %, дони 10-20% ни ташкил етади. Меваси , пўсти, илдиз 
пўстлоғи -да 28% гача ошловчи моддалар бор. Терини ошлаб чармга 
айлантиришда анор ўсимлиги меваси пўстлоғидан ажратиб олинган ошловчи 

---

313
моддалар (таннидлар яъни галл кислота ва бошқа.) билан ишланганда устки 
қисми силлиқ сифатли чарм олинади. Анор мевалари пўстлоғининг кўп 
функционаллиги ва озуқавий хусусиятлари туфайли жуда кўп саноат 
тармоқлари 
унинг 
махсус 
афзалликлари 
ва 
мева 
пўстлоғидан 
фойдаланишнинг янги усулларига қизиқиш билдирмоқда. Унинг мевалари 
пўстлоғининг экстрактлари яроқлилик муддатини кўпайтириш учун табиий 
қўшимчалар сифатида ишлатилган.Бундан ташқари анор ўсимлигидан 
олинган бўёқ моддалари терига ўзига хос табиий ранг беради. 1 кг анор мева 
қисмларининг тахлили( 1-жадвал).
1-жадвал 
Анор нави 
1 кг мевада 
мева пўсти
1 кг мевада 
мева дони 
1 кг мевада 
мева шарбати 
1 кг мевада 
уруғи 
Қизил анор 
278 г 
722 г 
534 г 
168 г 
Аччиқ дона 
500 г 
500 г 
400 г 
100 г 
Оқ дона 
200 г 
800 г 
640 г 
160 г 
Ўзбекистондаги анор ўсимлигига бўлган талаб, ортиб бормоқда. Анор 
мева шарбатини қадоқлаш корхоналарда анор мева чиқиндиларида унумли 
фойдаланиш ва экспорт қилиш бўйича чора тадбирлар режаси ишлаб 
чиқилган. Экин майдонларини кўпайтириш бўйича фармонлар берилди. 
Биргина Андижон вилоятида 2020 йил режаси бўйича 426 га майдонга анор 
экилган.Туманлар ичида энг етакчилари Балиқчи тумани 90 га, Асака 
туманида 60га, Пахтаобод туманида 54 га экилди. Вилоятда туманлар ичида 
анор ҳосилдорлиги бўйича пешқадамлар: Пахтаобод - 163 ц/га , Шахрихон 
160 ц/га , Олтинкўл - 150 ц/га тенг бўлса, вилоятни ўртача ҳосилдорлиги 142 
ц/га режада белгиланган. Анор мевасининг чиқиндисидан ошловчи моддалар 
ишлаб чиқаришда ҳом ашё сифатида фойдаланиш иқтисодий самарадорликка 
эришилади.