Un va yorma ishlab chiqarishning zamonaviy texnologiyasi Yakuniy nazorat ishi 30-18 guruh talabasi Umarova Shoxida

Navli un tortish 7 ta jarayondan iborat:

1-maydalash; 2-saralash; 3-boyitish; 4-sayqallash; 5-vimol; 6-un tortish; 7-un nazorati.

Ishlab chiqarish sanoatining turli sohalarida maydalash jarayoni keng qo‘IIaniladi. Aniq yiriklikdagi zarachalardan tashkil topgan qattiq jismlardan sochiluvchan material olish uchun ular turli usullar bilan maydalanadi. Qattiq jismni maydalashni ikki usuli mavjud: oddiy va tanlab maydalash.

Maydalash qonuni va uning ahamiyati.

• Agar maydalanadigan mahsulot kimyoviy tarkibi bo`yicha bir turli bo`lsa va barcha uning qismlari struktura-mexanikaviy xossalari bo`yicha bir xil bo`lsa, aniq yiriklikkacha maydalangan qattiq jism aniq maqsad uchun qo`llash mumkin bo`lgan oquvchan massaga aylanadi. Bunday ta`sir usuli oddiy maydalash deb qabul qilingan.

2. Agar maydalanadigan qattiq jism kimyoviy tarkibi va strukturali-mexaniq xossalari bo`yicha turlicha bo`lsa, yo`naltirilgan maqsadlar ta`sirini kuchaytirib, qattiq jismning tarkibiy qismini turli xossalarini kuchaytirish mumkin. Turli usullarni qo`llab, qattiq jismni maydalashda bir xil kuch ta`sirida yirikligi va kimyoviy tarkibi bo`yicha farq qiluvchi bo`lakchalar olish mumkin. Bu maqsadga erishishda bir bosqichli maydalash etarli emas, uni ko`p marotaba takrorlash kerak va har gal har bosqichda turli yiriklikka va sifatga ega bo`lgan maydalangan fraktsiyalar elab olinadi.

Maydalashning bunday usuli tanlab maydalash deyiladi. Un tortishga tayyorlangan bug’doy va javdardan bir necha xil un navlarini olishda saylab maydalash usuli asosiy hisoblanadi.