Umumiy ovqatlanish

9-§. Qozonlar va avtoklavlarga qo‘yiladigan xavfsizlik talablari

213. Ovqat pishirish qozoni va avtoklavni par qopchasini to‘ldirmasdan yoqish taqiqlanadi.

214. Ovqat pishirish qozonining qopqog‘ini ochishdan oldin apparatga yuborilayotgan issiqlik kamaytirilishi lozim. Puflovchi moslamani yopib qizitgich eshikchasini ochish (ko‘mirda ishlaganda), puflovchi moslamani yopib tortuvchi shiberni oxirigacha yopmaslik (o‘tinda ishlaganda) keyin klapan-turbinkani yog‘och sterjen bilan halqasidan ko‘tarib, qozondan parni chiqarish kerak.

215. Tandirsimon qozonlarning qopqoqlari bug‘ni kanalizatsiyaga tushiruvchi moslamalar bilan jihozlangan bo‘lishi kerak.

216. Avtoklav qopqog‘i yopilayotgan vaqtda vintlarning bir tekis va zich tortilganligiga ahamiyat berilishi kerak.

217. Ishlab turgan avtoklavning qopqog‘ini ochishdan oldin apparat sekin qaynash rejimiga (tartibiga) o‘tkazilishi yoki o‘chirilishi va qopqoqdagi par o‘tkazuvchi kran ochilishi lozim.

218. Avtoklavdagi bosim nolga tushganidan keyin, vintlar qarama-qarshi tartibda to‘liq bo‘shatilgandan keyin ochilishi lozim. Vintlarni qayta burab qo‘yish bir vaqtning o‘zida amalga oshirilishi kerak.

219. Avtoklavlar qozonlarini muntazam ravishda tekshirib turilishi va ularning ishga yaroqliligi bo‘yicha dalolatnoma tuzilishi lozim.

220. Avtoklavlar tashkilot tomonidan to‘rt oyda kamida bir marta tekshirib turilishi lozim. Tekshiruv natijalari jurnalda qayd etib borilishi kerak.