Учебно-методический комплекс ферганский филиал узбекского государственного университета физической культуры и спорта

Контролирующие и обучающие тесты.

1. 
   Углеводы – это:
   

1. 
   высокомолекулярные органические вещества, молекулы которых состоят из атомов С, Н , О и N; b) биополимеры, состоящие из многоатомных спиртов и жирных кислот; c) органические вещества с различной химической природой и хорошо растворимые в воде; d) органические соединения состоящие из атомов С, Н и О и имеющие эмпирическую формулу С_n (Н₂О)_m.
   

2. 
   В каком органе или ткани организма человека углеводы откладываются в запас в наибольшем количестве (от общей массы органа или ткани)?
   

1. 
   в миокарде; b) в мышце; c) в печени; d) в почке.
   

3. 
   Основная биологическая функция углеводов в организме человека – это:
   

1. 
   энергетическая; b) регуляторная; c) каталитическая; d) сократительная.
   

4. 
   Моносахариды – это:
   

1. 
   бесцветные кристаллические вещества, хорошо растворимые в воде и как правило, сладкого вкуса; b) нерастворимые в воде, но растворимые в неполярных растворителях, бесцветные вещества; c) вещества по химической природе, являющиеся органическими кислотами; d) цветные аморфные вещества, растворимые в жирах (маслах).
   

4. 
   В фруктах и овощах в свободном виде содержатся моносахариды:
   

1. 
   глюкоза; b) сахароза; c) фруктоза; d) a и c
   

6. 
   Олигосахариды – это:
   

1. 
   органические соединения, построенные из остатков альдегидов и кетонов; b) углеводы, построенные из большого числа остатков моносахаридов; c) углеводы, построенные из небольшого числа (2-10) моносахаридных остатков; d) вещества, состоящие из остатков альдегидов и спиртов.
   

7. 
   В природе наиболее широко распространенные и встречающиеся в свободном виде олигосахариды - это:
   

1. 
   декасахариды; b) моносахариды; c) дисахариды; d) трисахариды.
   

8. 
   Полисахариды являясь высокомолекулярными соединениями, молекулы их построены из:
   

1. 
   очень многих остатков моносахаридов; b) сотен и тысяч остатков моносахаридов или их производных; c) фруктозы и жирных кислот; d) остатков глюкозы и фруктозы
   

9. 
   Молекулы гетерополисахаридов построены из:
   

1. 
   остатков моносахаридов и жирных кислот; b) остатков моносахаридов нескольких видов или их производных; c) глюкозы, галактозы и аминокислот; d) органических кислот и альдегидов.
   

10. 
    Для глюкозы качественной (цветной) реакцией является:
    

1. 
   реакция с йодом; b) реакция Селиванова; c) реакция Троммера; d) нингидриновая
   

8. 
   Литература
   

1. 
   Меньшиков В.В., Волков Н.И. Биохимия М., 1986.
   
2. 
   Проскурина И.К. Биохимия М., 2001.
   
3. 
   Ленинджер А. Основы биохимии. В 3-х томах.М.,1985.
   
4. 
   Комов В.П., Шведова В.Н. Биохимия.М., 2004.
   
5. 
   Назырова В.Е., Туйчибаев М.У. Методическое пособие к практическим занятиям по биохимии для студентов институтов физической культуры. Т., УзГИФК, 1994.
   
6. 
   Рахматов Н.А., Туйчибаев М.У. и др. Методическое пособие к практическим работам по биохимии для студентов институтов физической культуры. Т., 2002.
   
7. 
   Туйчибаев М.У., Хасанова Н.Р. Биохимия. Методическое пособие для студентов институтов физической культуры. Т., УзГИФК, 2009.