Тузувчилар: т

Данилевский (1838-1923), немис олими Эмиль Фишернинг (1852-1919) 
тадқиқотлари катта аҳамиятга эга бўлди. Аммо оқсиллар кимёси ва биокимёси 
ХХ асрнинг иккинчи чорагида бошлаб, асосан, уларни ажратиб олиш, 
фракциялаш (электрофорез), молекуляр оғирлигини аниқ белгилаш 
(ультрацентрифугалаш), биринчи кристалл оқсиллар – ферментларни 
изоляциялаш, оқсилларни турли йўллар билан гидролизлаб, барча 
аминокислоталарнинг тўла сифати ва миқдорини аниқлаш (хромотография) ва 
ниҳоят, бир қанча содда оқсилларнинг структурасини мукаммал ўрганиш 
(
рентгенструктура анализи) ҳамда кимёвий йўл билан синтез қилиш асосида 
юксак даражаларга кўтарилди. 
Оқсиллар тахминан ҳайвон организмини қуриқ моддасига нисбатан 
олганда 15% ни ташкил этади, ўсимликларда япроқ ва пояларида 3-5%, 
бошоқлиларда 10-25 ва дукаклиларда эса 20-40 ва ҳаттоки 50% гача қуруқ 
модда қисмини ташкил этади. Оқсилларнин турлари ниҳоятда кўп бўлиб, 
масалан одам организмида 5 000 дан ортиқ оқсил турлари борлиги аниқланган 
бўлса, ҳозирги вақтда уларнинг 2000 дан зиёди кашф қилинган ва яхши 
текширилган.
Оқсил молекулалари узун полипептид занжирлари бўлиб, улар 
аминокислоталарнинг пептид боғи ёрдамида бирикишидан ҳосил бўлган юқори 
тартибли полимердирлар. Ҳар бир ҳужайранинг ядросида минглаб генлар 
бўлиб, улар шу организмга хос бўлган оқсил структурасини белгилайди. Оқсил 
6 

---

молекулалари ниҳоятда кўп функцияларни бажаради. Оқсилларнинг шаклига 
ёки формасига кўра турлари 
Полипептид занжирининг турлича жойлашиши туфайли, оқсил 
молекулалари глобула (шар) ёки узун тола шаклида бўлиши аниқланди. 
Улар 
глобуляр (думалоқ) ва фибриляр (толасимон) оқсиллар деб аталади.