Toshkent shahar kasbiy ta’limni rivojlantirish va muvofiqlashtirish xududiy boshqarmasi

14.Yopish  uchun qanday jixozlardan foydalaniladi? 

 a)Qovurish shkafidan. 

b) elektr plitasidan 

s)frityurnitsadan 

d) Elektr tovadan 

  

15.Baliqqa yaxshi maza va  chiroyli ko’rinish berishi uchun  

        qanday yog’dan foydalaniladi? 

 a)Margarinda 

 b) o’simlik yog’ida 

 s)Omuxta yog’i aralashmasida 

 d)Sariyog’da 

16.Qovurish  jarayoni necha  gradusda  qancha vaqt  

     qovuriladi?    

   a)120-130 C* , 10 -15  minut qovuradi 

   b) 150-170 C* ,15-20  minut qovuradi 

   s) 110-120 C* , 25-30  minut qovuradi 

   d) 140-160 C* , 5-10  minut qovuradi 

17.Qovurilgan baliq  nima bilan tarqatiladi? 

  a)Kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan kartoshka ustidan sariyog’  

    quyiladi 

 b) Faqat  qovurilgan kartoshka ustidan sariyog’  

    quyiladi 

 s)Sochiluvchan guruch va qaynatilgan makaron bilan 

d)Grechka bilan