Toshkent kimyo texnologiya instituti

12- LABORATORIYA ISHI
Gazlangan ichimliklar tarkibidagi karbonat angidrid gazini
(CO₂) miqdorini aniqlash.

6.1 Ichimlik bilan shisha yoki shisha idish bosimni aniqlash qurilmasida (afrometre) o’rnatiladi. Qurilmaning ichiga shisha yoki shisha idish joylashtiriladi. Polietilen tereftalatdan tayyorlangan shisha idishni to’xtatilgan holatda turishi va shishaning pastki qismi va taglik orasidagi masofa 2-3 mm bo’lishi uchun maxsus braketaning yiviga bo’yin bilan kiritiladi. 6.2 xavfsizlikni ta’minlash uchun ichimlik bilan shisha idish zich mato yoki teridan qilingan qopqoqqa joylashtiriladi. 6.3 Bosimni aniqlash qurilmasida mahkamlangan ichimlik solingan shisha yoki qutichada ehtiyotlik bilan shisha qopqog’ini (qutichaning pastki qismini) teshuvchi asbob bilan teshiladi. SHu bilan birga, gaz bosim o’lchagichiga oqadi. Keyin gazni shamollatish uchun qurilmani ochiladi, bosim o’lchagichidagi bosimni nolga kamaytiriladi va uni yana yopiladi. Kvasda karbonat angidridning massa ulushini aniqlash uchun bosim o’lchagichidagi bosimni avval nolga tushirmasdan amalga oshiriladi. 6.4 Qo’zg’almas shishali yoki bankali qurilmani titrlashda apparatiga o’rnatiladi va bosim o’lchagichida doimiy bosim o’rnatilguncha silkitiladi. Manual chayqab ruxsat etiladi. 6.5 tizimning qattiq ekanligiga ishonch hosil qilib, bosim o’lchagichni o’qishni unutmang. Tizim muhrlangan bo’lsa, bosim o’lchov o’qish 2 daqiqa davomida o’zgarishsiz qolishi kerak. 6.6 bosim o’lchagach, shisha yoki banka qurilmadan chiqariladi, ochiladi va termometr bilan ichimlik harorati o’lchanadi. 6.7 ichimlikdagi karbonat angidridning massa ulushi, o’lchangan bosim va haroratga qarab, jadvalga muvofiq topiladi (qarang Ilova A).

[11]


13- LABORATORIYA ISHI
Oziq-ovqat mahsulotlari tarkibidagi vitaminlarni aniqlash.

FOTOMETRIK USULI

3.1 Usulning mohiyati

Ushbu usul C vitaminini metafosfor kislotasi yoki sirka va metafosfor kislotalari aralashmasi bilan ekstraktsiyalashga asoslangan, 2,6-diklorofenolindofenolat natriyni askorbin kislotasi bilan kamaytirish, so’ngra organik erituvchi bilan ekstraktsiya qilish (amil atsetat, butil atsetat yoki ksilen) 2,6-diklorofenolindofenolat natriyning ortiqligi va 500 nm to’lqin uzunligida organik ekstraktning fotometriyasi.