Тошкент кимё-технология институти «озиқ-овқат маҳсулотлари технологияси» факультети

FOYDALANILGAN ADABIYOTLARRO‘YXATI 

1.

 

Q.O. Dodayev, A.J. Choriyev, A. Ibragimov. Go’sht mahsulotlari ishlab 

chiqarish korxonalarining jihozlari. T.: «Sharq», 2007 y. – 192 bet. 

2.

 

A. Fatxullayev, Sh.J. Sultonov. Go’sht biokimyosi. T.: «Iqtisod-moliya», 

2015 y. 356 bet. 

3.

 

A. Fatxullayev, T.A. Ismoilov, M.A. Raximjonov, M.O’. Muxitdinova. 

Go’sht-sut biokimyosi. T.: «Cho’lpon nomidagi NMIU», 2014 y. – 296 bet. 

4.

 

Q.O. Dodayev, I.M. Mamatov. Oziq-ovqat mahsulotlari konservalash 

korxonalarining loyihalash asoslari va texnologik hisoblari. T.:«Iqtisod-

moliya», 2006 y. 208 bet. 

5.

 

Хорольский В.В., Буянов А.С., Слепых Г.М. «Совершенствование 

производства сырокопченых и сыровяленых колбас». Москва, 1979. 

6.

 

Соколов А.А., Чеховская В.Т. «Особенности структурообразования 

сырокопченых и вяленых колбас». Москва, 1972. 

7.

 

Конников А.Г. «Технология колбасного производства». 

«

Пищепромиздат», 1976. 

8.

 

Кайм Г. «Технология переработки мяса», «Профессия», 2006. 

9.

 

Архангельская Н.М. «Курсовое и дипломное проектирование 

предприятий мясной промышленности». Москва, «Агропромиздат», 

1986. 

10.

 

Федоров Н.Е. «Процессы и аппараты мясной промышленности». 

Москва, «Пищевая промышленность», 1969. 

11.

 

Umarov K., Xoshimov P., Beknozov N., va boshqalar. «Iqtisodiyot 

nazariyasi». Toshkent, 2005-y. 

---

69 

 

12.

 

Jo’rayev T. «Iqtisodiyot nazariyasi». 1-qism. Toshkent, “Fan va 

texnologiya”, 2005 – y. 

13.

 

Jo’rayevT., TojiboyevaD. «Iqtisodiyotnazariyasi». Toshkent, “Fan va 

texnologiya”, 2011 – y 

14.

 

Yusupbekov N.R., Muxamedov B.E., G’ulomov Sh.M. «Texnologik 

jarayonlarni boshqarish sistemalari». Toshkent, «O’qituvchi», 1997. 

15.

 

 Yusupbekov N.R., Muxamedov B.E., G’ulomov Sh.M. «Avtomatika va 

ishlab chiqarish protsesslarining avtomatlashtirilishi». Toshkent, 

«O’qituvchi», 1982. 

16.

 

Sultonov P.S. «Ekologiya va atrof-muhitni muhofaza qilish asoslari». 

Toshkent, «Musiqa», 2007 – y. 

17.

 

Zokirov O’.T., Bo’riyev E.S. «Suv ta’minoti va oqova suv tizimlarining 

asoslari». Toshkent, «ILM-ZIYO», 2012 – y. 

18.

 

RaximovaX., A’zamovA., TursunovT. «Mehnatnimuhofazaqilish». 

Toshkent, «O’zbekiston, 2003. 

19.

 

Yo’ldoshev O’., Usmonov A., Qudratov O. «Mehnatni muhofaza qilish» 

Toshkent, 2001. 

20.

 

NigmatovI., TojiyevM. «Favqulotdavaziyatlarvafuqaromuhofazasi». 

Toshkent, «Iqtisod-moliya», 2011–y. 

21.

 

QudratovO., G’aniyevT. «Favquloddavaziyatlardafuqaromuhofazasi». 

Toshkent, «Yangi asr avlodi», 2005–y. 

22.

 

Oripovvaboshqalar. 

Qishloqxo’jalikmahsulotlarinisaqlashvaqaytaishlashtexnologiyasi. – T.: 

Mehnat, 1991 

23.

 

Choriyev A.J., Asatullayeva F.X. Meva va sabzavotlar mikrobiologiyasi. 

Darslik. – T.: O’zbekiston, 2009. 

24.

 

Xakimova SH.I. Oziq-ovqat mikrobiologiyasi. T. 2005. – 222b 

25.

 

Забашта  А.  Г.,  Подвойская  И.А.,  Молочников  М.В.  Справочник  по 

производству  фаршированных  и  вареных  колбас,  сарделек,  сосисок  и 

мясных хлебов. М., 2007.-702 с. 

---

70 

 

26.

 

Internetma’lumotlari: 



 

studopedia.org 



 

www.danaja.ru 



 

biznes-prost.ru 



 

www.polair.com 



 

www.initsiativa.com 



 

www.laska.at 



 

www.handtmann.de 



 

www.tippertie.com 



 

saneq-technology.ru 



 

www.holodim.ru 



 

uzbekenergo.uz

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

---

71