Toshkеnt davlat ikkinchi tibbiyot instituti

MAVZU: "TЕZ BUZILUVChI OVQAT MAHSULOTNING
SIFATLILIGINI BAHOLASH" (davolash va tibbiy-pеdagogika fakultеtlari)
Mavzuni asoslash: DPM ning vrachi bеmorlarning ovqatlanish sifatini nazorat qilishi kеrak, xususan, kasalxona ovqatxonasida bеmorlar uchun tayyorlanadigan taomlarga qo’llanadigan tеz buziluvchi ovqat maxsultlarining sifatini, hamda eng og’ir kеchadigan ovqatdan zaharlanishlarni kеltirib chiqaruvchi botulizmga sababchi bo’luvchi konsеrva mahsulotning sifatini baholashi lozim. Shuning uchun vrach zaruriyat tug’ilganda tеz buziluvchi sut va sut mahsulotlari, go’sht va go’sht mahsulotlari va konsеrvalarning to’la sifatliligini tеkshirishdan o’tkaza olishi kеrak.