Токи галла м устакиллигига эриш м ас эк а н м и з, иктисодий м ус

К.УРУК 
барг, ноялар 
ва 
янчилган сутасининг 
коддиклари хам молларга берилади. 100 кг похоли (сомони) 
г37,.янчилган 100 кг узагида 35 озик бирлигига тенг булади.
Экин майдонлари ва хосилдорлиги. Маккажухори ер 
шарида энг куп экиладиган дон экинларидан бири. Хозир 
135 млн. дан зиёд майдонга экилади. Ер шарида икки хил 
максад учун дон ва кук поя олиш максадида экилиб кели- 
нади. Бир« гектардаги 100-120 ц. дон ва 400-450 ц. кук поя 
беради. М амлакатимиз илгор хужаликларида 100 ц. дан зиёд 
хосил рлиш ган. Келиб чикиш ватани Жанубий Америка.
Узбскистоннинг хамма туманларида экрьшб юкори 
хосил олинади, кузги дон экинларидан кейин хам такрорий 
экин сифатида экилиб хосил олиши мумкин.
Ботаник таърифи. v Маккажухори Zea mays-бошок- 
дошлар ёки кунрир бошлар оиласига мансуб бир йиллик 
усимлик. Илдизи бакувват ривожланган, хайдалма катлами 
зич булмаган ерларда анча чукурга кириб борадиган попук 
илдиз. У агрофга бир метргача таркм иб ва 3 метргача чукур 
. кириб усади, асосий илдизи 20-25 см чукурликда жойлашган.
Маккажухори дони битта муртак илдиз чикариб унади. 
Сута чикариш фазасида ёки yrwaií бир оз олдин поясининг 
сргача якин жойдаги бугимларидан таянч илдизлар чикади. 
Маккажухори поясининг йутонлиги 2-7 см, барглари 8-45 
булади. Буйининг баландлиги 60-600 см гача етади. Экила­
диган 
навларидаги 
барг сони 14-24 тагача булади, 
барглари
чузинчок булиб, уларда озик модцалар поясига 
Караганда 
куп 
булади.
Т у п г у л и маккажухори бир уйли, айрим жинсли 
усимлик булади. Хар бир усимликда икки хил гул чангчи ва 
уругчи хосил булади. Сута 1-3 тагача булиб, барг култигада

---

г
жойлашади. Сутада уррочи гулли бошокчалар жуфт-жуфт 
булиб жо^ташган. Хар бир сутада 500 тадан 1000 гагача дон 
хосил булади. У ташки томондан шакли узгарган, бир печа ' 
кават барг уралган.
Маккажухори шамол ёрдамида чангланади.'уУсимликда 
чангчи билан урунчи бир рактда етилмайди. (чангчи 4-8 кун 
олдин гуллайди,, натижада усимлик четдан чангланади.) 
у
Чангланиш учун хаво иссик, нам ва енгил булиши, шамол 
эсиб туриши жуда кулайдир. Ёгингарчилик куп булса, хаво 
жуда курук булса, яхши чангланмайди. Маккажухори гула- 
ши фазасида об-хаво нокулай келса, сутадаги дон сийрак 
б^либ колади.
Маккажухори дони пуст, эндосперм ва муртакдан 
иборат. Эндосперми уйлц ва мугузли кисмига булинади.
Маккажухорининг кеяжа турлари. Маккажухори дони- 
нинг шакли, химиявий таркиби ва ички гузилишига кура 8 _ 
та: тишсимон, ялтирок, (шишасимон), серкрахмал, ширин, 
серкрахмал-ширин, чатнайдиган, мумсимон ва пустли кенжа 
турга булинади.
Тишсимон донли маккажухори (Zea mays indentata) эн г 
куп таркалган кенжа тур. Дони йирик, учки то мои и бир оз 
пачокданган узунчок булиб, от тиш ини эслатади. Эвдо- 
сперми донининг ён томонларида шиш асимон, Урта кисмида 
ва унсимон булади. Дони таркибида 68-78 фоиз крахмал, 8- 
20 фоиз оксил булади. Ялтирок кремнийсимон маккажухори 
(indurata) нинг дони юмалок, сикилган, силлик, ялтирок 
булади. Дон таркибида 65-83 фоиз крахмал , 8-18 фоиз оцсил 
булади. Бу кенжа турга кечки навлар хам, жуда эрта пишар 
навлар хам киради.
Узбекистон кишлок хужа.гтигида acocan ana шу иккала 
кенжа тур экилади, шупи айтиш ксракки кишлок хужалш ида 
маккажухорининг дурагайлари ва навлари экилади. Дурагай- 
лари хамиша хосилдор булади.