@Mahmud_Yazdanov
Mahmud Yazdanov
+998 91 318 24 68
- uglevodorod radikalining uzunligiga.
Dyuklo-Traube qoidasiga binoan uglevodorod radikalini bitta metilen guruxiga ortishi moddaning sirt tarangligini
kamaytirish qobiliyatini 3-3,5 marotaba orttiradi. Masalan: moy kislota CH3(CH2)2
—
COOHvalerian kislotaga CH2-
(CH2)3- COOH nisbatan 1 ta metilen guruxga kamligi bilan farqlanadi. Anashu ikkala kislotani sirt faolligini
solishtiradigan bolsak valerian kislotasiniki moy kislotaga nisbatan 3,2 marta ortiqdir. Sirt aktiv moddalar fazalar
orasidagi sirt taranglikni kamaytirganligi sababli tirik organizmlarda boradigan fiziologik jarayonlarda katta ahmiyatga
ega. Biologik suyuqliklar suvga nisbatan ancha kam sirt taranglikga ega . Shuning uchun ham sirt faol moddalar (CFM)
(yog kislotalar) hujayra membranalari devorida yigilishi natijasida ularning va boshqa moddalarning shu
Do'stlaringiz bilan baham: